***的菜凉拌苦瓜做法-正宗凉拌苦瓜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***的菜凉拌苦瓜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***的菜凉拌苦瓜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜的8种家常做法凉拌苦瓜？
2. 四川凉拌苦瓜做法？
3. 如何凉拌好吃的苦瓜？
4. 大葱凉拌苦瓜的做法？

苦瓜的8种家常做法凉拌苦瓜？

材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。

调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。

第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

四川凉拌苦瓜做法？

所需食材：

泡发黑木耳70克，清香米醋12克，蚝油5克，苦瓜300克，盐5克，原汁酱油，生抽10克。

烹饪过程：

1、提前准备好制作凉拌苦瓜所需要的食材和全部配料，第一步将一根苦瓜置于流水下冲洗干净，擦干表面的水分后切去头尾部分，从中间一分为二的剖开，用勺子刮掉内瓤。

2、七十克干木耳放到清水碗中浸泡十分钟左右，泡发以后捞出沥干水分，把苦瓜切成厚薄均匀的苦瓜片。

食材清单：苦瓜 一根

烹饪步骤

1.苦瓜切片，记得一定要把中间的白色部分去干净，不然会很苦的

2.锅中烧开水，放入适量盐，倒入苦瓜，炒一下捞出

3.加入香油、三焦油、盐和黑胡椒鸡精、白糖少许，搅拌均匀盛盘即可！

先把苦瓜洗净，再把苦瓜对破切开 ，然后再把苦瓜切成薄片，把切好的苦瓜薄片放在碗中 ，加少许盐  用筷子 把苦瓜和盐调和 ，调和后等半个小时左右 ，再用手将苦瓜的水‘挤出来，放入碗中备用 ，然后将准备好的调料 如生抽，香油，小米辣，味精等放入备好的苦瓜片中调匀即可。

如何凉拌好吃的苦瓜？

1苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

2.苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。

3.小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。

4.油锅热油，冷油放入花椒粒，油热后将花椒捞出，将油倒在辣椒和蒜末上，然后放盐、味精、白糖、耗油、香油、陈醋、味极鲜，最后放入葱花，搅拌均匀，就可以开吃啦！

凉拌苦瓜的做法食材用料：苦瓜300克、葱白15克、红彩椒1个、食盐5克、蒜5克、生抽5克、醋3克、白糖5克、香油5克。 菜谱做法：1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2、斜刀切成均匀的薄片。3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。4、水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）5、捞出放入事先准备好的凉开水里。6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。9、把调料汁淋在苦瓜上。10、锅中烧热少许油。11、把热油浇在蒜茸上，即可食用。小贴士：1、苦瓜瓤一定要去干净，2、尽量切薄点。3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。4、绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。5、在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。

大葱凉拌苦瓜的做法？

1.苦瓜洗净，对半切开，瓤籽除去干净，切成丝或片

2.洋葱剥去外皮洗净，切适量细丝

3.锅里放水烧开，滴几滴食用油，倒入苦瓜丝，洋葱丝淖水。

4.捞入凉水里过凉，捞出淋干水分备用

5.小碗里放入适量盐，白糖，生抽，醋，鸡粉，香油，辣椒油(我用的小米椒末)调成适合自己口味的调味料汁备用。

6.把步骤6倒入步骤5拌匀即可，倒入盘子中即可。

到此，以上就是小编对于***的菜凉拌苦瓜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***的菜凉拌苦瓜做法的4点解答对大家有用。