蒸辣椒酿肉的做法-蒸辣椒酿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸辣椒酿肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸辣椒酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海椒酿肉的正确做法？
2. 辣椒酿肉的正宗做法王刚？

海椒酿肉的正确做法？

海椒酿肉的正确的做法如下

辣椒洗净后,去蒂去籽后剖开,或者割一道口,在辣椒里侧抹一层干淀粉,再将肉酿进辣椒里。

酱油和蚝油入碗,放1茶匙干淀粉,再调入5汤匙清水,充分拌匀至融化,成芡汁。

平底锅烧热,倒油,推匀至整个锅底,油温后,将有肉那一面煎到金黄

正确做法如下：

1 辣椒买回来，放到盐水里泡5分钟，清洗干净。辣椒可以换成任意品种，挑选个头均匀一点的。

2 耳泡发清洗干净，猪肉清洗干净，沥干水分切成小块，放入料理机里打成肉末，盛出来备用。木耳也放入料理机里打成颗粒，放入肉末中，加入生抽和蚝油调味，混合均匀腌制10分钟。

3 用小刀把辣椒顶部挖掉，以及辣椒籽也一起去掉。

4 取适量的肉馅，塞到辣椒中间，封口的地方抹平。

5 烧热油锅，放一点点食用油，辣椒酿肉的面朝下，中火煎大约2分钟。

6 用筷子依次夹起辣椒切面看一下，煎到肉末微微焦黄就可以关火了。

7 煎好的辣椒酿肉放到盘子里，放进烧开水的锅里，大火加热，隔水蒸大约10分钟，具体时间根据火力的大小灵活调整。

8 辣椒酿肉蒸熟焖2分钟就可以出锅了，蒸出来有汤汁是正常的。

？以下是制作：1. 准备食材：需要备齐猪肉、海椒、葱姜蒜等主要材料。
2. 切片处理：将猪肉切成薄片，并用刀背拍松，使其更易入味。
海椒切成细丝备用。
3. 腌制猪肉：在猪肉片中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等进行腌制，提前腌制一段时间使其入味。
4. 炒制过程：锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入海椒丝翻炒均匀。
5. 酿制猪肉：将腌制好的猪肉片放入炒好的海椒丝中，翻炒均匀，直到猪肉熟透变色。
6. 调味品：根据个人口味，适当加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，再翻炒均匀。
7. 出锅佐料：最后可以根据个人喜好加一些葱花或者香菜作为装饰，提升口感和美观度。
通过以上的步骤，就可以制作出美味的海椒酿肉了。
祝您成功！

1、准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。

2、青尖椒挖空洗干净，晾干备用。

3、将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌匀。

4、将拌匀的肉馅用小勺，一个一个把挖空的辣椒塞满。

5、待油热后将辣椒放入锅中，注意翻面，等辣椒两面都煎至变色时，倒入开水，水量没过辣椒，水开后加入适量盐、鸡精、味极鲜，十分钟后出锅。

1、准备好食材

2、肉馅胡椒粉生抽料酒蚝油白糖盐葱花，搅匀

3、腌制10分钟

4、辣椒切段，去掉中间的籽，塞入肉馅

5、平底锅烧热倒油，放入辣椒段煎到两面焦黄，肉馅变色

辣椒酿肉的正宗做法王刚？

用料:

青椒200g，淀粉 1勺，猪肉适量， 生抽1勺 ，鸡蛋1个 ，料酒1勺，盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量  

做法:

1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用

2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉

原料

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辣椒 (20克)

肉 (200克)

辣椒油 20克

盐 一勺

1.准备食材，辣椒 (20克)，肉 (200克)，辣椒油 20克

1/辣椒去蒂。

2/肉剁成肉泥。

3/把肉塞辣椒里。

1 把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。

2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。

3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。

4 青椒清洗干净，去蒂捅去籽。

5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。

用料

五花肉 500克，油 适量，盐 适量，姜 半个，水淀粉 一碗，青椒 4个，鸡蛋 1个，耗油 一勺，生抽 一勺，蒜 4瓣，鸡精 一勺

做法步骤

1、准备几瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，来家常生抽两勺，在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。

2、料汁放一起搅拌

到此，以上就是小编对于蒸辣椒酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸辣椒酿肉的做法的2点解答对大家有用。