猪蹄五花肉的做法-猪蹄五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪蹄五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚炖五花肉的做法？
2. 猪蹄和五花肉可以一起炖吗？
3. 猪蹄肉家常做法？
4. 黄豆萝卜干猪脚五花肉做法？

猪脚炖五花肉的做法？

1猪蹄子斩块。

2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。

3倒入猪蹄子上色。

4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。

5转小火盖盖炖1个半小时。

6转小火盖盖炖1个半小时。

7五花肉切块。

8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制1个小时。

9倒入猪蹄中炒匀。

10盖盖再炖45分钟出锅即可。

材料：

五花肉500g、猪蹄2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、清水适量。

步骤：

将五花肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用；

猪脚去毛洗净剁成大块，用热水焯水后捞出备用；

生姜切片备用，葱切段备用；

热锅凉油至油热，加入葱姜爆香后放入五花肉块，煸炒至表面微黄；

倒入适量生抽和老抽，加入料酒和冰糖搅拌均匀，炒至五花肉表面上色；

第一步将猪脚洗干净剁成小块焯水，第二步将猪脚烀八层熟捞出来备用，第三步将五花肉切成骰子快，第四步起锅少倒油放冰糖熬成红色，然后放入五花肉和猪脚一起翻炒，最后加调料和水炖一个半小时。

猪蹄和五花肉可以一起炖吗？

猪蹄和猪肉可以一起炖：

1. 营养成分不会相互反应产生有害物质，一起炖也不会降低营养价值。

2. 猪蹄和猪肉都有丰富的营养成分，能够相辅相成，增强营养，对人体有益。猪蹄中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供营养，还能够美容养颜。猪肉中含有丰富的蛋白质、铁、氨基酸、维生素等营养物质，能够补充营养，还能够起到一定的补血的作用。

猪蹄肉家常做法？

主料：猪手700克，香菇干30克，香芋200克。

辅料：

指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮叶2片，生姜30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，盐1勺。

做法：

1、猪手洗净，放入炒锅烫水2分钟捞出，沥干水备用；八角、香菇、桂皮叶洗净；生姜切片、指天椒切段。

2、把八角、香菇、生姜、指天椒放入锅里炒2分钟，加入烫好的猪手炒2分钟，加入老抽、生抽、米酒、食用盐、桂皮叶，加水2碗，大火煮至水开，再小火焖20分钟左右。

3、把香芋削皮并切好1cm左右厚条状，把切好的香芋放在猪手上面，加入少许酱油，食用盐，再小火焖10分钟，香芋出锅放下面，把猪手放在香芋上面，放入少许葱花。

4、锅内剩余汤汁入水淀粉收浓，倒在摆好盘的猪手上，即可上桌。

食材清单

黑猪肉猪蹄两袋 约700g 、 葱 1段 、 姜 1块 、 蒜 5瓣 、 八角 2粒 、 干辣椒 2~3根 、 香叶 1片 、 桂皮 1块 、 砂仁 1个 、 冰糖 1把 、 生抽 30ml 、 老抽 15ml 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材，猪蹄提前取出室温解冻。

步骤2/8

将猪蹄洗净后，冷水放入锅中，大火煮开焯水，捞出备用。

步骤3/8

用料：前猪脚半只，冰糖10颗，酱油一勺，老抽一勺，盐少许，白醋适量，姜片2片，葱一根

步骤：

1、猪脚洗净切块，姜片一起冷水下锅煮2分钟捞出洗净。

2、起锅放油把冰糖炒融化。

3、放入猪脚炒上糖色加入酱油，老抽，白醋，盐倒入清水搅拌一下。

4、再倒进压力锅上气10分钟。

5、开锅大火收汁撒上葱花即可。

黄豆萝卜干猪脚五花肉做法？

黄豆洗净，用清水泡1小时

萝卜干清水洗一遍就行，保住咸味

切成条状，沥干水分，备用

猪脚清洗干净

冷水下锅，加几片姜，煮出血水浮沫

捞出过冰水降温后，洗净沥干水分

放入砂锅中，加入刚好满过猪脚的清水，加入黄豆

大火烧开后转小火焖40分钟，（期间水少了就加热水）加萝卜干、2颗拍碎的蒜头、少许生抽小火再焖20分钟。

到此，以上就是小编对于猪蹄五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄五花肉的做法的4点解答对大家有用。