五花肉水煮的做法-五花肉水煮的做法大全家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉水煮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉水煮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样煮清水猪肉？
2. 野山猪肉怎么样煮快？
3. 冻五花肉可以直接煮么？
4. 蒸五花肉煮多久再蒸？

怎样煮清水猪肉？

要看是什么肉。不同的肉做法也不同。

以猪五花肉为例，可以将肉切成几块，冷水下锅大火煮到水沸，将浮沫撇去，加姜片和葱片，不要加别的调味料，调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止。

将肉取出晾凉，切成薄片整齐地摆在盘中，淋上调好的调味汁，入蒸锅蒸15分钟即可。

特点：肥而不腻，保持了猪肉特有的香气。

调味汁做法：蒜蓉，生抽酱油少许，如果有条件再滴几滴美极鲜酱油就更完美了

野山猪肉怎么样煮快？

2、猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。

3、加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子。

4、蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。

5、炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可

说起野山猪，其生长的环境与饲养猪不同，由于经常活动的缘故，所以肉质较韧，纤维质较重。

而山猪肉烹制后的口感爽脆，肉味香浓，猪皮可口。据闻，现在有一些地区尝试以野猪驯化饲养方法来养猪，同样养出惹味浓郁的山猪肉，可一解众食客的口头“馋”。野山猪可***用酱爆、红烧、酱蒸等法炮制，其中以酱焖最能突出山猪肉的味美。材料：山猪肉，冬菇、老抽、生抽、大料（八角、茴香）、姜片、蒜头（拍碎）、冰糖、米酒、盐、花生油各适量。做法：冬菇洗净对半切开。山猪肉洗净，切成日字形备用。开锅下油，爆香姜片、拍蒜，放入山猪肉猛火爆炒，下料酒、水、冰糖、老抽、生抽、冬菇和大料，以文火焖腍，最后调味便可。

野山猪因其运动量比家饲养猪大，肉质纤维也比饲养的猪粗。所以烹饪起来要比饲养的猪是耗费时间长。

如果家里有高压的锅的话，可以用高压锅进行烹制，这样会很快做熟，如果没有高压锅的情况下，要比炖饲养的猪肉多放些水，多炖一会儿，才能炖烂。

冻五花肉可以直接煮么？

冻五花肉不应该直接煮，因为这样会导致肉质变得非常柴硬，口感非常不好。在解冻后，五花肉需要经过一些处理才能烹饪。以下是一种解冻和处理五花肉的方法：

1. 将冻五花肉放在室温下解冻，不要用热水解冻，以免影响肉质。

2. 将解冻后的五花肉用清水冲洗干净，去掉表面的血水和杂质。

3. 将五花肉切成适当大小的块状。

4. 将五花肉块放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，加入少量的姜片、葱段和料酒。

5. 开大火烧开后，转小火煮约30分钟左右，直到五花肉变得软烂。

6. 将煮好的五花肉捞出，晾凉后再切成薄片或丝状，就可以用来烹饪美食了。

总之，冻五花肉需要进行解冻和处理才能烹饪，否则会影响口感和食用效果。

蒸五花肉煮多久再蒸？

先用喷枪把五花肉表面烧一下，再用流水把表层的黑灰给它清洗干净。再把五花肉冷水放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再盖上盖子煮十分钟

5、时间到时，捞出放在盘中晾凉，再把冷却的五花肉切薄片，再把五花肉整齐地摆在盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟。蒜子压扁，小米辣去蒂以后切辣椒圈，然后蒜子一起给他斩碎，放入小碗中

6、再把小葱切末，放入小碗中。再淋入热油激发出香味，然后放入少许生抽、香醋、蚝油、熟白芝麻、香油、白糖、盐小半勺，搅拌均匀料汁就做好了。

7、五花肉蒸好夹出，蘸上调料就可以开吃了。做法简单吃起来又非常的清爽

40分钟左右。切好的五花肉，用调料拌好腌五分钟让肉更入味，腌好以后加面粉搅拌均匀，粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备，可以放梅干菜或者土豆那些，大火煮开再中火煮十分钟最后转小火，蒸的时候肉最好放在碗底下，这样出锅装盘的时候碗一扣就可以了，喜欢肉烂一点的可以多蒸一会儿。

到此，以上就是小编对于五花肉水煮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉水煮的做法的4点解答对大家有用。