钵子菜简单易学的做法-钵子菜简单易学的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钵子菜简单易学的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍钵子菜简单易学的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 常德钵子菜做法？
2. 湘潭钵子菜做法？
3. 钵仔菜做法？
4. 常德腊排骨钵子菜做法？
5. 常德钵子菜配方和调料？

常德钵子菜做法？

常德钵子菜﹣﹣腊排骨做法：

1．将腊排骨冷水泡几小时，洗净后入锅倒入冷水、料酒、姜片、焯水。

1（熬高汤）这一步是关键哦。焯过水的排骨冲洗干净后，放入锅里倒入开水，一直中火炖15分钟左右，再把熬好的高汤放入另外一个碗中备用。

3．锅里放适量油倒入姜片、花椒、干辣椒和螺丝椒大蒜果爆香，让入排骨煸炒出香味放入少许的酱油和盐，再把高汤放入锅里慢炖20分钟，就可以啦。

湘潭钵子菜做法？

准备食材：湖南腊肉150克、 腊豆腐（武冈腊香干）220克、 大蒜叶15克、 小米椒10克 、大蒜子5克、 青椒1个

食材改刀：

湖南腊肉烧皮，洗净，改刀切片。

腊豆腐改刀切薄片。

大蒜子切片。

青椒改刀切圈圈。

大蒜叶切段。

小米椒切片。备用。

接下来开始烹饪：

1.点火起锅烧热，加食用油，养一下锅，倒出。下腊肉煸炒出油，煸出香味。

钵仔菜做法？

第一步：先把准备好的鱼腩、瘦肉、前夹肉、排骨、榨菜、黄豆、银鱼干清洗干净，洗净后沥干水分，然后把瘦肉切片，可以切薄一点大块一点，切好放到钵子中，加入一勺的叉烧酱，少许淀粉，一点点花生油，把它充分搅拌均匀后放一边备用。

第二步：前夹肉也切片，切好后放另一个钵子中，然后准备一块姜切皮洗净切丝，切好后取一半姜丝放到前夹肉中，再加点蚝油，少许生抽，胡椒粉，小半勺淀粉，适量盐，少许的花生油，把它搅拌均匀后放一边备用。

第三步：排骨洗净后砍小段，砍好后再放清水中抓洗两遍去掉一部分血水，洗好抓干水分，然后放到准备好的空钵子中，加入少许的盐，一点点生抽，倒入一点浓稠点的水淀粉（半小勺粉加1小勺清水搅拌均匀即可），再加少许的花生油，最后加一点点胡椒粉，把它搅拌均匀放一边备用。

第四步：洗净沥干水分的鱼腩，把它切大小均匀的块，准备一个不粘的平底锅，锅中下油，加一点点盐进去，调中小火然后把鱼块放进去慢慢煎，油中加点盐，这样煎鱼不会粘锅，而且鱼肉更入味。一面煎至金黄后，翻面煎，这时可以加入一小盖的白酒给它去去腥。

第五步：再准备一个钵子，待鱼腩两面煎至金黄后，把鱼腩夹到钵子里，然后加入一点姜丝，来点蒸鱼豉油，最后加入洗好的榨菜，把食材铺平备用。

第六步：把银鱼干铺到前夹肉面上，洗净的黄豆加入排骨上，这就是我们今天准备的4道菜了，所有食材准备好就可以下锅了。

第七步：准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放上一个大蒸架，再把准备好的4道菜端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖，调大火蒸15分钟，如果有朋友喜欢吃软烂一点的排骨，可以先把排骨放进去蒸10分钟，再把其他三样端进去蒸15分钟。

第八步：时间一到就可以关火出锅了，用筷子搅拌均匀端出来开饭吧，一锅四菜，简单懒人做法，而且口味丰富，营养又好吃。

1、五花肉用温水清洗后切小丁备用。

2、杏鲍菇切片，待锅中薄油热之后，放入两面煎制至微焦黄盛出备用。

3、锅倒入准备好的五花肉，用中小火把五花肉煸至金黄微焦。然后放入蒜瓣、干辣椒一起炒香，再来勺入一匙豆瓣酱炒出香味炒出红油。

4、待炒香之后，倒入之前煎制好的杏鲍菇片一起翻炒几下。

5、最后加入调味料翻匀，然后关火撒入细芹段。把菜转盛在钵子里即可。

常德腊排骨钵子菜做法？

排骨切好水煮。第一次水煮一段时间后倒掉，这样腊排骨没那么咸。第二次大量水煮至排骨变软容易咬。倒出排骨待用

放入油，大蒜爆炒，然后放入辣椒粉，再放入排骨，炒至辣椒出香味

常德钵子菜配方和调料？

 常德钵子菜是湖南地方特色美食，其烹饪方法和调料具有一定的独特性。以下是一些常德钵子菜的配方和调料介绍：

1. 钵子芦笋：

- 主料：芦笋300克，五花肉50克，鲜红尖椒20克，蒜10克。

- 调料：盐，味精，酱油，火腿香精，香菇鸡精，高汤，色拉油。

- 制作方法：芦笋去皮，切成3厘米长的段，洗净待用。五花肉去皮切薄片，红尖椒切圈，蒜切片，待用。芦笋飞水后取出，锅中放油，将五花肉煸香，下入芦笋、蒜片炒香，再用盐、味精、酱油、火腿香精、香菇鸡精等调味，下入尖椒圈、高汤少许，稍焖片刻，出锅，盛入烧热的砂钵内即可。

2. 钵子狗肉：

- 主料：狗肉。

- 调料：熟猪油，料酒，盐，味精，葱，姜，桂皮，辣椒。

- 制作方法：狗肉去骨，刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出、洗净。将狗肉、葱、姜、桂皮、辣椒等放入砂锅内煮至五成烂时取出。将狗肉解切成型，下入热猪油中爆出香味，再与调料一齐放入钵子中，用小火加原汤将狗肉煨至酥烂。

3. 铁锅湖水煮湖鱼：

到此，以上就是小编对于钵子菜简单易学的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于钵子菜简单易学的做法的5点解答对大家有用。