河南酸辣汤的做法（河南酸辣汤的正宗做法）

本篇文章给大家谈谈河南酸辣汤的做法，以及河南酸辣汤的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、河南酸辣小鱼汤的做法
• 2、河南肚丝汤的做法大全
• 3、正宗酸辣汤的做法
• 4、酸辣汤是怎么做的?
• 5、酸辣汤怎么做好吃?

河南酸辣小鱼汤的做法

步骤：准备所有食材。将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。油锅爆香葱姜。下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。番茄炒出酱汁。

钓鱼的小鱼做炸焦鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可2将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好3油锅爆香葱姜4下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐。

汤烧开后，放进香油和鸡精调料，熄火，放进荆芥。将汤盛入碗中，加米醋，最终撒上小焦鱼就可以服用。

最后加入煸炒好的小鱼片，煮开后撒上香菜即可。

小鱼汤的做法1将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 2将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 3保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 4盖上锅盖，中火煮15分钟左右 5。

做法：将鱼宰杀洗净，切成长方块，放入废水中氽6-7分钟后捞出。炒锅加热，放入葱、姜、辣椒、白糖炒出香味，然后加入黄酒、酱油、食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可。

河南肚丝汤的做法大全

肚丝汤的家常做法如下：用料：熟猪肚200克、香菜一小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量、香葱两棵。

酸辣肚丝汤所需食材：牛肚1块，木耳1小把，黄花菜1小把，青椒1根，金针菇1小把，西红柿1个，大蒜3瓣，大葱1小段，姜1块，干辣椒3个。

酸辣肚丝汤用的是猪肚。主要的做法是猪肚、木耳、冬笋分别切丝。锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油。

正宗酸辣汤的做法

1、豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、 美味酸辣汤水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、酸辣汤做法：(一)豆腐、鸡血、冬菇、笋肉、瘦肉及海参分别成丝，榨菜切细末，芫茜切碎待用。(二)将笋丝及海参用沸水出水待用，肉丝用少许生粉及水拌匀。

3、食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。

4、将鸡蛋倒入锅中，立刻搅开成为蛋花，调入盐和鸡精即可出锅 小贴士 各种液体调料事先准备好，做菜时可更顺利完工。淀粉水下锅待汤浓稠之后，倒入蛋液，立刻用筷子拨动，则可形成均匀的蛋花片。

5、备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。放入生抽。

酸辣汤是怎么做的?

1、食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。

2、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

3、酸辣汤做法：(一)豆腐、鸡血、冬菇、笋肉、瘦肉及海参分别成丝，榨菜切细末，芫茜切碎待用。(二)将笋丝及海参用沸水出水待用，肉丝用少许生粉及水拌匀。

4、步骤：香菜切段，大蒜切末，葱切碎。把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。倒入两勺生抽。倒入一勺盐。倒入一勺辣椒油。撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

5、酸辣汤的做法如下：材料准备：胡萝卜，嫩豆腐，木耳，小葱，香菜，淀粉，鸡蛋，香菇、调料等。准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。

酸辣汤怎么做好吃?

起锅倒入少许植物油，油热后倒入葱花炒香放入西红柿丁，加一勺食用盐，快速炒出汤汁。 然后再加入适量的清水，煮开之后把刚才切好的配菜倒进来，然后再倒入一包黑椒酸辣汤料，这个调料根据比例调好的，其他任何调料都不需要放了。

食材：母鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，火腿肉20克，干豆腐皮1张，金针菇20克，香菜10克，植物油一勺，葱花10克，食用盐3克，辣油3克，花椒油一勺，芝麻油10克，黑椒酸辣汤料一包。

家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

好吃不胖的减脂酸辣汤 步骤： 西红柿、鸡蛋、木耳、火腿、豆腐和蘑菇备好。 西红柿炒出汁，加水煮沸，下食材，加入一勺鸡精和一勺盐。 再加入一勺陈醋、一勺胡椒粉(这两种调料根据个人口味添加)和一勺生抽，水淀粉勾芡。

酸辣汤的做法如下：材料准备：胡萝卜，嫩豆腐，木耳，小葱，香菜，淀粉，鸡蛋，香菇、调料等。准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。

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