大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜南瓜饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜南瓜饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材准备:南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量
做法:
1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌,将其和成光滑面团,饧发20分钟
2、然后均匀下剂,轻轻将其按扁,在一面均匀的撒一些黑芝麻
3、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制,一面煎熟,上色后翻面再煎,两面都煎制熟透。出锅装盘即成
1、先准备一小块洗干净的南瓜,然后南瓜削皮,再切成薄片
2、南瓜全部切薄片后装盘,放锅里蒸熟。
南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉,然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥
压成泥后往里面加入白糖,加入白糖的量根据自己的口味来添加
然后加入糯米粉,再加少许的面粉
糯米粉不要一次性都加进去,如果感觉太软了,要往里面再加入糯米粉,最后糯米粉加到揉的时候不粘手即可
1.南瓜削皮切片,放蒸锅大火蒸15分钟,蒸好倒入碗中,加白糖捣成泥状,加糯米粉,搅成絮状后揉成面团;
2.面团搓长条,分成面剂,将面剂搓圆按扁,包入豆沙馅,虎口转动收口后按扁,正反面粘上白芝麻;
3.电饼铛预热刷油,放入生胚,盖盖烙2分钟至底部定型翻面,烙至两面金黄,铲子按压快速回弹即可。
准备南瓜300克、糯米粉300克、面粉100克、红豆沙150克、面包糠120克、白糖100克、植物油45克。
南瓜去皮去籽切薄片,放蒸锅,旺火蒸20分钟(或放微波炉用高火打5分钟),至软烂。
将打熟的南瓜取出,打成泥。加入白糖搅拌成泥。
放凉后,按1:1:0.5左右的比例,将南瓜泥、糯米粉、面粉拌匀,和成南瓜面团。
把南瓜面团分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
南瓜饼的做法?很髙兴来回答!
制作南瓜饼最好用老南瓜,水份较少的,蒸软后口感比较粉糯
南瓜饼的成熟方法分为三种,蒸制,炸制,煎烙。南瓜的制作也分两种,一,南瓜蒸熟成泥和入糯米粉制饼,二,生南瓜用料理机,打成南瓜浆和糯米制成。两种方式,蒸制较果较佳,口感细腻。
下面就来分享我自己制作的,三种成熟方式的南瓜饼。
一,蒸制:蒸制的南瓜饼,一般都用来制作象形南瓜饼。
用料:老南瓜去皮去心250克,糯米粉400克,澄粉100克,白糖80克,可可粉2克。
制作流程:老南瓜切片,上蒸锅蒸软,上气太约蒸20分钟,装入碗中加白糖,用匙压成泥,和入糯米粉成团,澄粉用开水和,揉光成团,和南瓜糯米团合揉,两种面团揉匀成团(加澄粉面团合揉,是为了象形南瓜饼成熟后,不易变形)。取一小块和好的面团,加入可可粉,揉匀成咖啡色面团(制作南瓜饼把用),搓成圆团,用手压稍扁,做成南瓜形状,水开后中火蒸制8分钟即成。
二,炸制:此方法用得比较多,制作方便,口感软糯香甜。
用料:色拉油或花生油1000克(炸制用),老南瓜250克,糯米粉400克,白糖80克,白芝麻100克。
制作流程:南瓜蒸软,加糖和成泥,和入糯米粉成围,搓圆,压扁,边缘裏芝麻,四成油温炸制,炸制浮面后1分钟即成。
王米亏(王米窝)是一种农村常见的食材,主要用于制作王米窝饼。南瓜饼通常是用南瓜和面粉等材料制作而成。如果你想尝试使用王米窝来做南瓜饼的话,可能会有一些挑战性,因为两者质地和口感不同。通常情况下,王米窝更适合于煎或者做成汤,而不太适合用于制作饼类食物。
如果你想使用南瓜来制作饼类食物,可以考虑使用传统的面粉或者是糯米粉来制作南瓜饼,这样更容易做出口感美味的成品。
南瓜西兰花糯米饼的做法步骤
步骤 1
西兰花水煮熟,南瓜蒸熟,拿辅食机搅碎
步骤 2
糯米粉,白砂糖,再加上搅碎的西兰花跟南瓜搅拌,揉成面团
步骤 3
分出几个小团子,擀扁
准备食材:南瓜150克、母乳或配方奶250毫升,鸡蛋1个
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。
4、南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。
5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。
9、把坯子放在手中压扁。
10、放入适量的红豆沙。
到此,以上就是小编对于菜南瓜饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜南瓜饼的做法的3点解答对大家有用。
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