大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干江盘菜的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍干江盘菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、水潺饼,又叫水潺糕,是浙江台州玉环传统的汉族名点,拥有悠久的历史,咬之有劲,吃之美味。最早的水潺饼是将水潺去头、尾及刺,剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等,压成圆形,烙熟即成两金黄的鱼香粉饼。当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。
2、虾酱蒸盘菜是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。是浙江玉环干江的汉族特色名菜。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩,水分充足,干蒸食用微带甘甜味。
3、清汤望潮是一道汤菜菜肴,汤浓而清香,朴素而淡雅,经过熬制而成。
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