鸡蛋高汤烩面的做法（带汤的鸡蛋烩饼怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋高汤烩面的做法，以及带汤的鸡蛋烩饼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烩面的做法
• 2、自制鸡蛋烩面怎么做好吃又简单,做法图解
• 3、烩面的面怎么和
• 4、烩面汤料配方

烩面的做法

1、鲜抻面(或宽面条)适量，海带丝30克，猪肉(切片)100克，浓缩汤料(猪骨浓汤口味)1块，水500毫升。做法 海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

2、炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

3、羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。

4、烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

5、羊肉烩面的做法 烩面配料：普通白面600g（如果用高筋面粉更好），羊骨头（或羊排骨），面碱10g，盐15g，木耳，粉丝，黄花菜，海带。

6、主料：烩面半包 辅料：黄瓜3片、西红柿半个 一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。

自制鸡蛋烩面怎么做好吃又简单,做法图解

1、准备材料：4个鸡蛋，5个西红柿，6条烩面 02 鸡蛋打散，加少量盐。西红柿切块。03 炒锅加油，倒入鸡蛋，炒好之后盛出备用。

2、自己做的烩面片3片。所需配菜蒜苗和香菜清洗干净。鸡蛋1个 把鸡蛋放在碗里打散 锅里放油烧热下鸡蛋液煎熟。在锅里，放入适量的水烧开。水开之后将烩面扯成面片下在锅里。放上适量的盐。

3、【第一步】：在砂锅中依次倒入八角、桂皮、老抽、生抽、食盐、红糖、啤酒，然后倒入适量清水搅拌均匀，最后在上面撒上干辣椒，开中火煮沸。

4、首先准备好制作烩面的主要食材和配料：大西红柿，鸡蛋，植物油，盐，香葱少许，烩面片，青菜，鹌鹑蛋。【2】制作步骤 准备两个鸡蛋打成蛋液，西红柿洗净切块儿备用，青菜洗好控下水备用。

5、制作方法 面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。取其中一份，开始擀。

烩面的面怎么和

食盐用温水化开后，分次倒入面粉和碱面盆中。用筷子搅成絮弱状。再直接用手反复揉搓，待无干粉。转至揉面垫上继续，直至三光：面光、手光和垫光。盖上湿毛巾，饧面15分钟。

首先在面粉中加入盐混合均匀。然后将水慢慢倒入混合好的面粉中。此时边倒边搅拌，注意不要加的太多。加完水滞后，然后将面粉和成面团即可。此时面团就和好了，然后做成面条就是烩面了。

将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

烩面是一道很受欢迎的面食，而制作烩面的关键在于和面。首先，我们要准备面粉、水和盐。面粉的品质要好，比如说制作烩面的面粉建议选择高筋面粉。其次，根据需要适量加水，注意一次不能加太多，需要慢慢加，同时加入适量的盐。

g高筋面粉中加入盐10g左右掺和一下。缓慢倒入温水，搅成絮状。开始和面，直到活成面团光滑。盖上保鲜膜醒5分钟左右。

烩面汤料配方

配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。第一步：煮羊肉汤。羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。

盐 适量 滋补羊肉烩面的做法 汤料备齐，羊肉切好。羊肉忘记拍了，大概切5厘米左右的方块，骨头留着一起煲。羊肉先汆水，煮出血水，倒掉。重新起一锅，放入煲汤料。大火煮半小时，中火3小时左右。煮到羊肉酥烂。

烩面的汤头怎么熬制 1： 把买回来的羊肋骨和羊棒骨，也就是腿上的骨头，用锤子把骨头从中间砸开，放在清水中浸泡12个小时。羊肉切成大块，泡在水中四小时。

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