孜然蒜苔炒肉的做法-孜然蒜苔炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然蒜苔炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然蒜苔炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒孜然牛肉片怎么炒好吃又嫩？
2. 孜然羊肉炒蒜苔怎么做？
3. 爷俩蒜苔炒肉家常做法？
4. 清炒蒜苔炒肉的家常做法？

炒孜然牛肉片怎么炒好吃又嫩？

1、材料:肥牛1斤(500克) ,孜然粉，姜,淀粉,生抽。

2、肥牛切片，姜切丝。

3、肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟。

4、锅中放适量油，爆香姜丝。

5、加入腌制好的牛肉。

牛肉首先需要横切，由于牛肉里肉纤维粗，如果顺着纹理竖切的话，就会导致吃起来口感筋筋拉拉的很老，然后第二部需要用小苏打嫩牛肉，同样小苏打也起到破坏肌肉纤维的作用，经过这两部处理以后牛肉口感就比较嫩滑了，然后由于小苏打带一点苦味需要用糖掩盖一下，牛肉过油滑熟，加盐鸡精适量辣椒粉和孜然一起炒个一分钟就可以，这样做出来的孜然牛肉又嫰又好吃。

主料：牛肉适量

辅料：洋葱适量、葱适量、姜适量

配料：油适量、辣椒油适量、盐适量、孜然适量、味精适量

孜然牛肉的做法步骤

1.准备一大块牛肉，洗净，切片。

2.洋葱切丝。

3.葱姜切丝。

4.锅内放入油，油热下葱姜爆香。

5.放入牛肉翻炒。

6.放入妈妈教的秘制的辣椒油。

原料：牛肉，孜然、蒜苔、红辣椒

调料：盐、胡椒粉一小半勺、水淀粉一小勺、酱油、一小勺鸡精、香油

制作步骤

1：将牛肉顺着纹路切成均匀的小块，再将小块横着纹路切成薄片放入碗中，加适量盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀，然后加入适量油搅拌均匀备用（腌制15分钟）。

2：蒜苔切米，菜园里***版的2个红椒切碎，孜然用清水洗一下备用。

3：锅热后滑油，油五成热时，下牛肉，用勺子快速炒散，牛肉由红色转为肉色时出锅放入碗中。

4：锅内留油，再加入适量油，开中火，油六成热时下蒜苔，红椒，加适量盐炒片刻，下孜然。

5：孜然炒出香味时下牛肉，加点鸡精，开大火，快速翻拌，让主角和配角充分融合，六七秒后滴几滴香油立即出锅装盘

1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。

　　3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。

孜然羊肉炒蒜苔怎么做？

原料：羊腿肉、蒜苔、水淀粉、植物油、干辣椒、盐、料酒、黑豆酱油、蔬之鲜。

做法步骤：

第1步、羊肉切丝。

第2步、加入1/3匙盐，水淀粉和半勺植物油。

第3步、抓匀备用。

第4步、蒜苔择洗干净后切段。

主料：蒜薹、羊肉

配料：葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐

2

做法

1、蒜薹切段洗净、羊肉切片备用。

2、热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝，放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油，然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘。

爷俩蒜苔炒肉家常做法？

爷俩蒜苔炒肉是一种非常美味的家常菜准备材料： 精瘦猪肉，蒜苔，姜，蒜，生抽，老抽，盐，鸡精及油少许
其中肉需提前用生粉、盐、白胡椒粉、孜然粉拌匀腌制小时；蒜苔洗净切段，姜蒜洗净后切末备用
锅中倒少许油，烧热后加入炒香姜蒜末，再加入腌好的猪肉继续翻炒，加入适量盐和一些鸡精提味，再用生抽和老抽调色后加入蒜苔段快速翻炒至熟透
可根据个人口味适量调整调料，如加入辣椒粉等调料
为了保持肉的鲜嫩口感，不建议加入太多淀粉或面粉

清炒蒜苔炒肉的家常做法？

1.准备食材: 蒜苔180克，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1勺

2.准备好瘦肉，准备好蒜苔

3.蒜苔切段，瘦肉切片

4.加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟

5.锅热油，下点花椒，下入肉丝，翻炒变色，盛出备用

6.锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔 加盐炒熟

7.加入肉丝翻炒即可出锅

食材：五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

第一步先将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

第二步在炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

第三步放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

到此，以上就是小编对于孜然蒜苔炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然蒜苔炒肉的做法的4点解答对大家有用。