家常辣炒蚬子肉的做法-家常辣炒蚬子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常辣炒蚬子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常辣炒蚬子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒干蚬子肉？
2. 辣炒蚬子干的做法？
3. 东北辣炒蚬子的做法？

辣炒干蚬子肉？

1、食材：蚬子肉250克、香菜50克、洋葱100克、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量、蒜末三瓣。

2、凉拌蚬子肉方法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

1.干蚬子肉洗干净，泡一下，控干水备用

2.备料，葱段，姜丝，青红椒，蒜蓉，辣椒酱

3.热油锅爆香姜丝，蒜蓉，放入辣椒酱爆香

4.放青红椒入锅爆香

5.放蚬子，入锅翻炒均匀，给盐

6.看蚬子开口，给蚝油入锅，搅拌均匀

7.放入葱段，鸡精搅拌均匀，关火

这是一道辣味儿十足的菜品，主要材料是蚬子肉和辣椒，下面是具体做法：
材料：
蚬子肉300克
青红辣椒适量
姜蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
食用油适量
做法：
1.蚬子肉用水泡洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2.将青红辣椒洗净切段。
3.锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末，煸炒出香味。
4.加入青红辣椒段，翻炒均匀，再加入蚬子肉炒匀。
5.倒入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，调味均匀。
6.翻炒均匀后出锅即可。
这道菜品口感鲜辣可口，适合爱吃辣的朋友们尝试。

干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用

步骤2

香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝

步骤3

锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐

将蚬子放进水中，在放入少量盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，蚬子就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。

2、切葱花，蒜粒切薄片，干辣椒切两段

3、热锅倒油，先放入葱花，蒜粒爆锅，出香味后放入干辣椒翻炒两下。

4、接着放入洗干净的蚬子，快速翻炒两下，加少量的盐，一汤勺的清水，盖锅盖炒5分钟。

5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了， 这个贝类比较容易熟，基本就是预热就张嘴，翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。

辣炒蚬子干的做法？

用料：蚬子干、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

1、将所需食材备齐。买来的蚬子干先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

3、然后倒入蚬子干快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

辣炒蚬子干是一道非常下饭的小菜，制作过程相对简单，以下是具体做法步骤：

所需材料：

1. 蚬子干

2. 小米椒

3. 干辣椒

4. 姜片

5. 大蒜瓣

6. 葱花

7. 盐

8. 食用油

辣炒蚬子干是一道地道的湖南家常菜，口感鲜香辣味十足。下面我介绍具体的制作方法。

所需材料：

- 蚬子干 150 克

- 小米椒 适量

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 蒜头 适量

- 料酒 适量

制作过程：

首先将蚬子干用清水泡开，并将它们剪成小段备用。

将干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜切末，青蒜切成小段备用。

热锅凉油，加入大蒜和姜末，爆香后加入豆瓣酱至出红油。

将蚬子干、干辣椒一起加入锅中翻炒，炒至表面微***干，加入适量的盐、味精、青蒜和适量的清水。

大火煮至汤汁收干，且蚬子干表面稍微焦黄即可关火。

装盘并趁热食用。

东北辣炒蚬子的做法？

1. 蚬子提前一天浸泡在水中，去泥沙。洋葱切成小丁，青红椒切成圈，备用

2. 生姜，大葱，洋葱，青红椒下锅，油锅要热，爆香 

3. 加入洗干净的蚬子，大火爆炒，倒入黄酒去腥，蚬子开口至壳全部爆开，加入少许酱油，盐，味精，糖，盖上锅盖焖煮2分钟，准备出锅，淋上少许花椒油

到此，以上就是小编对于家常辣炒蚬子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常辣炒蚬子肉的做法的3点解答对大家有用。