正宗糊辣汤的做法（正宗糊辣汤的做法大全）

今天给各位分享正宗糊辣汤的做法的知识，其中也会对正宗糊辣汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗胡辣汤的做法是怎样的?
• 2、正宗胡辣汤配料表
• 3、正宗胡辣汤最好配料秘方
• 4、最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?
• 5、正宗逍遥镇胡辣汤配料比例是多少?

正宗胡辣汤的做法是怎样的?

1、制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。最后，勾芡后撒上葱花、香菜末和香油即可。

2、肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。煮好的肉切成小丁备用。木耳提前泡发。红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。分别把木耳 海带 豆皮切成丝。面粉用少许水合成面团。

3、【胡辣汤】的做法和步骤：第一步：各种食材的处理过程~将准备好的花生、木耳、海带、粉条、淘洗干净之后，放在清水中泡软，然后捞出控水，将熟牛肉、海带、豆皮、粉条切成小段，放在碗中备用。

4、肉丸糊辣汤做法一制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。

5、而正宗的河南胡辣汤的做法，大体上分为4大步骤： 第一步，备汤料。

正宗胡辣汤配料表

胡辣汤 主料：牛肉100克，面粉100克。辅料：红薯粉条100克，海带50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克。

胡辣汤的配料如下： 主料：猪里脊肉100g，面粉100g，红薯粉条100g，海带50g，花生米50g，木耳50g 豆腐皮50g 辅料：油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、高汤、姜适量，八角一粒，桂皮一小块。

逍遥胡辣汤分为素胡辣汤和肉胡辣汤，肉胡辣汤又分为牛肉胡辣汤和羊肉胡辣汤。和西安肉丸胡辣汤不同的是，河南胡辣汤主要配料是面筋，花生米，木耳，黄花菜，不管肉的素的都是这些。核心的配方是几十味大料打成的胡辣汤秘制料粉。

胡辣汤是河南的特色美食之一，甚至在整个中原地区，无人不知无人不晓。河南周口西华县的胡辣汤更是名扬中外，很多慕名而来的食客，只为喝上一口正宗的胡辣汤。

正宗胡辣汤最好配料秘方

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

早餐店胡辣汤的做法和配料 胡辣汤的做法主料：淀粉、面筋、木耳、黄花菜、葱、粉条、秘制胡辣汤料、味精、盐、鸡精。

这是配料，花生、干黄花菜用热水泡开，红薯粉条用水泡软。炖牛肉水刚开的时候，要把浮沫撇净，放入花生米，炖一小时后，先将胡辣汤料包、粉包调好倒入锅中，再依次放入各种配料：面筋，海带，黄花菜，粉条。。

最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?

1、然后就可以开始做了，把羊肉汤或者牛肉汤倒入锅里，如果没有牛羊肉汤，用清水的话，那一定要加入一些油进去，否则胡辣汤会不够滋润，有些涩口。 汤烧开后，加入三四克的胡辣汤粉，搅匀后，倒入原料，再加入盐调味，加入老抽酱油调颜色。

2、河南正宗胡辣汤的配方是牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米，盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。

3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

正宗逍遥镇胡辣汤配料比例是多少?

1、原料比例：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高汤3千克、面筋2千克、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

2、胡辣汤料40克 胡椒20克 辣椒10克 熟羊（牛）肉400克 羊骨高汤3kg 面筋5kg 面粉300克粉条100克 加粉芡 调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

3、逍遥胡辣汤的做法 用料 主料；猪里脊肉50克、木耳（水发）50克、酥肉50克。辅料；鸡油1勺、胡辣汤料1袋、米醋1勺、香葱2根、香油1勺、海带20克。木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。酥肉切小块待用。

正宗糊辣汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗糊辣汤的做法大全、正宗糊辣汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。