都匀酸汤的做法（都匀酸汤鱼怎么做）

本篇文章给大家谈谈都匀酸汤的做法，以及都匀酸汤鱼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水族的风俗习惯
• 2、贵州酸汤怎么做
• 3、都匀的美食和本地特有美食

水族的风俗习惯

饮食： 水族以大米为主食，喜食酸辣调味，有“无菜不酸，无辣不食”的习俗。 待客以酒为重，主人敬酒时带头喊一声“秀”（即干杯的意思），众人也齐声喊“秀”，将酒饮尽。

水族的丧葬习俗主要特点是：禁忌繁多，厚葬、隆祭、久祀。水族丧葬集中体现了祖灵崇拜、神灵崇拜、自然崇拜的信仰文化内涵。同时，丧葬又成为水族传承孝道和祭祖礼仪、调整人际关系、提升血缘氏族凝聚力、交流社会知识的重要活动。

水族男子穿大襟无领蓝布衫，戴瓜皮小帽，老年人着长衫，头缠里布包头，脚裹绑腿。水族喜欢同血缘氏族聚居，一个村寨大多都是亲戚关系。起房造屋，通常要以主人的生辰八字择吉行事。

服饰 水族男子穿大襟无领蓝布衫，戴瓜皮小帽，老年人着长衫，头缠里布包头，脚裹绑腿。妇女穿青黑蓝色圆领立襟宽袖短衣，下着长裤，结布围腰，穿绣青布鞋。婚俗礼仪 水族婚俗留有较浓的传统色彩，讲究明媒正娶。

贵州酸汤怎么做

1、红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。

2、做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。

3、倒入冷开水里 倒入酸汤木水搅匀 烧开水焯青菜，先焯菜头15秒，再把菜叶一起再焯15秒，捞出。放入兑好的酸汤里 放在无油的地方让它自然发酵 这是第二天上午的样子，翻个面，再发酵。

4、红酸汤做法一用料：小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的。制作：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，放入坛中，一层西红柿一层盐，这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用。

5、各种材料切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下 加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜 汤底熬制好以后加入米粉，快煮。

都匀的美食和本地特有美食

1、第一，豆皮。豆皮是都匀著名的传统小吃，由绿豆淀粉和豆腐皮制成。它口感柔韧，入口鲜嫩，配以姜蓉、酱油等调料，味道简直不要太好。夏天吃豆皮，可以解暑清凉，是一道健康美食。第二，八宝粥。

2、以下是一些贵州都匀好吃的美食：酸汤鱼：酸汤鱼是贵州都匀的特色美食之一，以其鲜美的口感和独特的调味汁而闻名。辣子鸡：辣子鸡是贵州都匀的传统美食之一，以其香辣可口的味道而备受喜爱。

3、以下是一些都匀最好的美食：酸汤鱼：酸汤鱼是都匀最有名的美食之一。它是用黔南州本地的酸汤烹制而成的，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。辣子鸡：都匀的辣子鸡是当地非常有名的美食。

4、都匀是一个位于贵州省南部的小城市，虽然不大，却有很多美食值得品尝。下面，我为大家介绍都匀三款好吃的食物。第一种是都匀特色小吃——猪锅盔。

5、其次，还有一道在都匀的马岚湖边特别有名的美食——马岚湖大闸蟹。这种蟹有着肉质厚实、口感鲜美的特点，据说其肉_更爽脆，肉质更甜美。而且当地还有一些特别的做法，如酒香大闸蟹、荷叶大闸蟹等等，让人垂涎欲滴。

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