水煮鱼最简单的做法-水煮鱼最简单的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼最简单的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮鱼最简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版简易水煮鱼4步？
2. 简单的水煮鱼做法？
3. 酸菜水煮鱼最简单的做法？
4. 水煮鱼的正宗做法简单又好吃？

家庭版简易水煮鱼4步？

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

水煮鱼的做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

5、加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。

6、煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面

7、另取一锅放适量油烧热，淋入盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。

简单的水煮鱼做法？

主料：鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克。

辅料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升。

做法如下：

1、准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀。

2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油。

主要食材

草鱼、黄豆芽等

1. 草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片，

2. 顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放一起。

3. 准备好所有材料备用，***只要了叶子部分。

4. 切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。

5. 锅里煮开水，把***叶烫熟捞出放入碗㡳，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。

6. 锅中加入植物油（多一些）放入花椒，八角桂皮，干辣椒，小火煸出香味。然后把香料丢掉，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。

7. 剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

8. 然后加入一大碗清水改用大火煮沸。

酸菜水煮鱼最简单的做法？

酸菜水煮鱼步骤：

1. 将鱼片用料酒腌制片刻，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入酸菜和豆芽翻炒片刻，然后加入适量的水煮开。

4. 水开后，将腌制好的鱼片放入锅中，煮至鱼片变白。

5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入适量的辣椒粉增加辣味。

6. 煮好后即可享用。

这是最简单的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入蒜苗、豆瓣酱等调料，使其更加丰富美味。

酸菜水煮鱼是一道非常经典的川菜，下面是最简单的做法：

材料：

- 鱼肉（可以选用鲤鱼、草鱼等白肉鱼）：约500克

- 酸菜：适量

- 姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 香菜（可选）：适量

材料:酸菜一袋 鱼一条 麻椒辣椒五十克 火锅底料一块 豆芽一百克

做法如下:首先把酸菜反复冲洗，鱼切片腌制。葱姜蒜爆香放入麻椒辣椒和火锅底料炒熟加入热水放入鱼片和酸菜炖十分钟即可。

具体做法：

1. 将鱼片切成大小适当的薄片，用适量盐、料酒和生粉拌匀，放入冰箱冷冻。

2. 酸菜洗净切细，姜蒜切末，辣椒切成细末；

3. 热锅凉油，先煸炒姜蒜和辣椒，放入酸菜翻炒；

4. 加入水，盐，鸡精，大火煮开后转小火煮五分钟左右转成中小火；

5. 将腌制好的鱼片加入锅中，中小火煮到鱼熟烂后捞出；

6. 将汤汁收到稍稠状，加点香油调味后将煮好的鱼片放在盘中，将煮汤倒入鱼片上，最后撒上香菜即可。

最简单的就是直接去超市买酸菜鱼料包，个人喜欢海底捞的，真的是比别的好吃，然后将龙利鱼（没有刺）切块，放生姜料酒腌制一下，锅里放酸菜鱼料包，加适量水，烧开后放入腌制的龙利鱼块，烧开3-5分钟，装盘即可。

水煮鱼的正宗做法简单又好吃？

食材

鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。

步骤

1.将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

水煮鱼

2.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。

3.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。

4.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。

到此，以上就是小编对于水煮鱼最简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼最简单的做法的4点解答对大家有用。