剁椒红烧鱼的做法-剁椒红烧鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒红烧鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剁椒红烧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋红烧鱼的做法？
2. 酸菜红烧鱼怎么做好吃？
3. 红烧鱼糖醋鱼红烧茄子做法？

糖醋红烧鱼的做法？

用料 

鱼 整条 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 香醋 适量 剁椒 适量 糖 适量 

步骤 1

鱼清理干净，用少量盐腌一下。姜切片，蒜拍散，葱白切段，留些葱花。

步骤2

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

上面简要介绍了其中一种红烧鱼的做法图解还有许多种红烧鱼的做法图解每种红烧鱼的做法图解都很好，我曾经是做过多种红烧鱼的做法图解都很不错，你不妨根据自己的口味来选择红烧鱼的做法图解看看哪种红烧鱼的做法图解更适合你的口味，有关更多的，更详细的红烧鱼的做法图解你可以在，那里有更详细的红烧鱼的做法图解对你了解红烧鱼的做法图解会很有帮助的。

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酸菜红烧鱼怎么做好吃？

食材：酸菜一包，草鱼或者是鲢鱼都可以一条，番茄一个，花椒适量，姜丝适量，盐适量，鸡精适量，蛋清适量，蒜末适量，香叶适量，料酒适量

步骤：

1.鱼清洗干净均匀切开数条，但不要切断鱼用蛋清，生姜，蒜蓉，盐，腌制起来腌两个小时左右。

2.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入蒜蓉，辣酱，把酸菜爆炒一下，再取出备用。

3.锅洗干净，倒油，放入姜丝，蒜末，花椒，熬出香味，放入鱼段煎至两面有金***，就可以了。

1.鱼身处理干净后把鱼肉切成几小块。

2.切好的鱼肉放入小盆里，加入少许白酒、胡椒粉和适量盐略制半小时。

3.姜蒜切片，辣椒切段，准备一些酸腌菜及腌菜的汁。

4.把腌好的鱼肉放入油锅里炸黄后捞出。

5.锅底留少许油，放入辣椒段姜蒜片。

酸菜红烧鱼是一道美味的家常菜，以下是制作方法：

鱼清洗切块，放入葱、姜、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制10分钟备用。

野山椒、干辣椒、生姜、蒜、葱分别清洗干净，切好备用。

起锅热油，放入辣椒酱、泡菜、生姜、泡姜、干辣椒、野山椒、花椒、蒜爆香。

炒出红油后往锅里加水（与鱼肉块持平），放入鱼头，鱼肉块盖上锅盖，一起煮。

待鱼肉煮熟后倒入事先调好的水淀粉煮至水再次烧开，汤汁变浓稠后撒上葱花点缀下即可出锅。

以上就是酸菜红烧鱼的制作方法，希望能够帮助到您。

从市场上买来500g的酸菜，然后从市场买了500g。带鱼啊，酸菜洗干净切成细湿，然后把带鱼洗干净，放入油锅内炸至3~6分钟，放入葱花，酸菜丝。味精，酱油即可使用。

1、鱼一条放盐腌10分钟。

2、酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段。

3、小火炒干酸菜的水分，感觉酸菜好吃一些。

4、把鱼煎至两面金***。

5、煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味。

6、放酸菜炒几下，放半碗水左右，放蚝油、生抽。

7、放鱼一起煮。

8、翻另外一边煮时，放入葱、芹菜一起煮。

9、煮5分钟放点鸡精就可以了。

10、出锅。

红烧鱼糖醋鱼红烧茄子做法？

材料

新鲜的鱼 1只，香菇3朵，红辣椒适量，蒜末 适量，姜末 适量，味淋 适量，酱油 适量，葱末 适量

做法

1、鱼先用米酒醃一小时；香菇切片备用，

2、用纸巾把鱼擦干；

3、两面抹上适量的盐巴；

红烧鱼用料 

鱼 整条，料酒  适量，老抽  适量，生抽  适量，香醋  适量，剁椒  适量，糖  适量

制作方法

步骤 1

鱼清理干净，用少量盐腌一下。姜切片，蒜拍散，葱白切段，留些葱花。

步骤2

锅里放油，油热后放入鱼，煎到两面金黄，盛出。

步骤3

锅里放入姜片和蒜，爆香。再次放入煎好的鱼，倒入2炒勺料酒、1炒勺生抽、0.5炒勺老抽，1.5炒勺醋，2调羹剁椒，2调羹糖，锅里倒入热水，沒过鱼。

步骤4 

到此，以上就是小编对于剁椒红烧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒红烧鱼的做法的3点解答对大家有用。