豆腐焖肉的做法-豆腐焖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐焖肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水豆腐肉的做法？
2. 豆腐烧肉安徽做法？
3. 枞阳豆腐烧肉做法？

水豆腐肉的做法？

水豆腐烧肉的做法如下:

1、准备好原材料，并洗净切好（水豆腐要焯一下淡盐水）

2、瘦肉洗净切片用盐，酱油，胡椒粉，淀粉调匀，腌制五分钟。

3、热锅放油，放豆腐煎制。

4、豆腐煎制四面金黄后，出锅备用。

5、锅中再倒少许油，放入肉片，葱姜蒜一起翻炒。

6、再放入豆腐翻炒，加盐，酱油，辣椒面炒匀即可。

1、半斤半肥的猪肉切成长方形的小块，水豆腐备用。

2、准备姜片、蒜瓣等佐料。

3、锅中烧热，放入切好的猪肉进行煎炸。

4、加入蒜瓣、生姜一起翻炒，喜欢吃辣的可以放一点干椒。

5、猪肉炸出很多油，香气扑鼻的时候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒。

6、放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

7、加入1000克水，中火煮30分钟。

8、另取一过，倒入少量的植物油，将水豆腐倒入肉中一起煮。

9、再煮二分钟，大火收汁，起锅之后撒上香葱即可食用。

1、准备材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。

2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。

3、水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

4、红菜椒切片(菱形)

5、炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。

7、另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。

8、准备蚝油。

9、肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。

10、将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。

豆腐烧肉安徽做法？

豆腐烧肉安徽的做法，豆腐烧肉呢，在安徽呢一般都是灰色，烧法先把那个豆腐用水穿好放在一边，冷却，然后把切好的肉放入锅中熬制成油，然后再把瘦肉放进去，放下佐料料酒啊，生姜大蒜啊，还有酱油的，那时候烧成，五成熟之后再把豆腐放进去一块炖，这样的豆腐又嫩又好吃，另外一种做法是把豆腐煎炸一下再放到肉里面一起烧，这样的吃法呢。没有直接烧豆腐，营养煎炸的豆腐，胃不好的人不能吃。

食材：冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯。

步骤

1、冻豆腐，五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎，姜切末。

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。

3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

1、先将五花肉用开水焯一下

2、将肉切成和豆腐块差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻烦，直接到市场或超市买），油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10钟左右，放入水，大火烧开，小火煮1个小时左右

3、放入豆腐煮至水快干时，下红海椒、青海椒，蒜苗，倒少许酱油，迅速翻炒，至汁浓起锅装盘。

徽菜以徽州地区特产为主要原料，在***用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主[5]

枞阳豆腐烧肉做法？

枞阳豆腐烧肉这样做

主料

五花肉400克 豆腐200克

辅料

洋葱  生姜

配料

料酒  陈醋  糖  老抽  生抽  精盐  食用油

做法步骤

1.食材。

2.把豆腐切小块。

丁豆腐500克，五花肉500克。

做法步骤:

1、将干黄豆加水泡4.5-5小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。 泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份后倒入搅拌机，加水搅拌成豆汁。

2、豆汁磨好后放在锅中，一边烧一边搅，第一次烧开后打去上面的浮沫，开锅后转小火，这样重复2次豆浆才能完全煮熟，没有生臭味。

3、滤掉豆渣· 将煮好的豆汁倒入滤网内，过滤掉豆渣，尽量挤的干一些。过滤后的豆汁加入胆水静置片刻。

主料:豆腐400克，辣椒15克

辅料:盐2克，咖喱10克，油15克，鸡精2克，米粉肉200克。

做法:

1、备豆腐和咖喱，辣椒。

2、豆腐切丁，辣椒切丁。

3、煎好的米粉玉。

4、先煎豆腐丁，撒盐煎香，放进米粉肉，放进尖椒提辣。

5、倒进清水，放进咖喱煮二分钟，撒上鸡精或味精、右香葱撒上香葱即成。

到此，以上就是小编对于豆腐焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐焖肉的做法的3点解答对大家有用。