虾姑肉的做法-虾姑肉的做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾姑肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾姑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾姑肉正宗做法？
2. 虾菇肉怎么炒？
3. 虾婆肉的做法？
4. 虾姑肉能蒸蛋吗？
5. 虾姑是怎么做的？

虾姑肉正宗做法？

1.虾姑肉洗净切2毫米薄片，加绍酒、精盐、味精腌15分钟，加蛋清、干淀粉抓匀。

2.蘑菇沸水焯过，冬笋沸水余熟，切薄片，熟火腿切薄片。

3.将白糖、精盐、味精、湿淀粉、高汤调为卤汁，姜切片拍松，葱白切马蹄段。

4.炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧至七成热时，放入虾姑肉过油1分钟，倒入控净油。炒锅回旺火，舀入油30克，煸葱姜，倒入卤汁烧沸，放入过油虾姑片及蘑菇、笋片、火腿，翻炒均匀，盛起装盘，淋香油即成。

主料：虾蛄肉 (500g)

调料：芹菜 (100g)、料酒 (10g)、清水 (适量)

步骤：

将虾蛄肉入温水内泡10分钟后捞起沥干备用，芹菜洗净切段备用。

锅内下油，倒入泡好的虾蛄肉翻炒，待虾蛄肉颜色变暗倒入适量的料酒继续翻炒。 、

1.虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手

2.韭菜洗净切段

3.热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。

4.3分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可

以椒盐虾姑为例。剪掉虾姑的脚，再剪成两段，加入生粉搅拌均匀，起锅烧油，油热下入虾姑，炸至金黄捞出，油烧热再复炸一次捞出，锅中留底油，放入姜、葱、辣椒爆香，放入虾姑、椒盐、胡椒粉、香油翻炒均匀即可。

虾菇肉怎么炒？

将虾蛄肉入温水内泡10分钟后捞起沥干备用，芹菜洗净切段备用；锅内下油，倒入泡好的虾蛄肉翻炒，待虾蛄肉颜色变暗倒入适量的料酒继续翻炒；加入一小半碗的清水再加入适量的盐，盖上锅盖烧2分钟；将芹菜段倒入锅内翻炒几下加入味精即可起锅；小窍门：注意虾蛄干本来就有咸味，加调料的时候注意。

虾婆肉的做法？

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

1.准备食材，青菜是妈妈提前焯好我带回家的。

　　2.焯好的青菜切成段备用。

　　3.锅中放适量油，加入海虾。

　　4.用锅铲按压海虾，使虾壳充分受热。

　　5.煎至虾壳变脆，有虾油析出盛出备用。

　　6.剩用锅中煎虾的油，加入几粒干红椒，姜片、葱花炒香。

　　7.加入青菜。

　　8.充分翻炒至青菜完全吸收油份，变软。

　　9.加入煎好的虾。

　　10.略翻炒，加入适量的盐炒匀关火出锅。

虾婆婆20只，盐适量，葱段和姜片适量，料酒适量，水淹没虾婆婆。

将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。

把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅，然后在碗里放点醋和姜末，麻油。蘸着吃。

虾姑肉能蒸蛋吗？

虾姑肉能蒸蛋。盐用冲开加入鸡蛋，水和鸡蛋1:1，如果拿不准，可以拿鸡蛋壳，4-5次鸡蛋壳水，蒸鸡蛋的水看个人喜欢。

有人用自来水我真用矿泉水，这个随意的，然后搅拌鸡蛋，一定搅拌均匀不然咸盐沉底会很咸的。鸡蛋用保鲜膜扣好，然后蒸10分钟左右，等鸡蛋表面凝固在放虾仁，盖好膜继续整8-10分钟。

虾姑是怎么做的？

步骤1、买回的虾姑先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）。

步骤2、虾姑洗净，沥干水分！

步骤3、下锅油炸，炸至表皮金黄。

步骤4、乘出备用。

步骤5、锅中下油爆香蒜末。

用料：虾菇500克、蒜头4小个、食油两搽匙、椒盐适量、盐适量、生抽一搽匙、耗油适量

步骤：

1，拍碎蒜头切稍微碎一些。

2，锅干后放两搽匙食油然后迅速把蒜头放进去爆炒。

3，以防蒜头变焦了就把虾菇到进锅内翻炒。炒了几下之后下盐生抽适量。

4，盖上锅盖，一两分钟后，翻炒基本都熟了，再倒些适量的一些蚝油再翻炒收了一些火之后。到处撒下椒盐、收盘撒些碎葱！

到此，以上就是小编对于虾姑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾姑肉的做法的5点解答对大家有用。