毛蛤肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛蛤肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍毛蛤肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛蛤肉家常做法？
2. 毛蛤肉吃法？
3. 毛蛤的正确吃法和做法？
4. 毛蚶肉的家常做法？
5. 毛蛤汤的正宗做法？

毛蛤肉家常做法？

1. 从市场买回现剥了壳的毛蛤肉。准备蒜，姜，青椒，小米椒

2. 把调料都切碎了备用

3. 热锅放油，先下姜，蒜，小米辣爆香！

4. 再下蛤肉！炒！蛤肉会出水！边炒边出，然后焖！

5. 焖好后放蒜和青椒末！

6. 炒匀后放蚝油，酱油，翻匀起锅

1、食材：毛蛤3斤，姜，蒜，醋，各适量。

2、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反复冲洗，可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净。

3、锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里。

4、再次煮沸，毛蛤开口，即可关火。注意一定不要煮老了，不然肉不鲜嫩不说，还难咬。

5、将姜切片，大蒜去皮，放入捣臼中捣碎，加入香醋，调成汁。

毛蛤肉吃法？

毛蛤肉味道鲜美，含有丰富的营养，可以***用多种方式烹饪。以下是一些常见的毛蛤肉吃法：

1. 辣酱毛蛤肉：

- 将毛蛤洗净后，上锅蒸5分钟左右，直到蛤肉开壳。

- 将蒸好的毛蛤肉剔出来，用凉水洗一下。

- 将毛蛤肉倒在碗中，放入适量的黄灯笼辣椒酱。

- 将杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。

2. 清蒸毛蛤肉：

- 将毛蛤洗净后，放入蒸盘中。

- 上锅蒸5-10分钟，直到蛤肉熟透。

- 取出蒸好的毛蛤肉，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、蒜泥等。

毛蛤的正确吃法和做法？

1.

把鲜活的500克毛蛤蜊清洗干净。

2.

锅里500ml水烧开，把500克毛蛤蜊倒入锅里，盖上盖子，然后马上关火，焖1～2分钟，马上捞出，自然晾凉。

3.

200克菠菜一把，洗干净后，锅里300ml水烧开，把菠菜放入焯水一分钟，然后捞出过凉。

4.

毛蚶肉的家常做法？

材料

毛蚶肉500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。

做法

1、将毛蚶肉吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。

3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入毛蚶肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。

主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精二分之一小匙。

步骤:

1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

1.

毛蚶可以煮着吃 毛蚶是可以煮着吃的,煮好的毛蚶味道特别鲜,在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水,再放入少量的食用盐,浸泡冲击波时,让毛蚶把壳中的泥沙吐出来,在锅中放清水烧开,放入葱姜和八角,再倒入毛蚶,然后煮开...

2.

毛蚶可以凉拌着吃 平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗净,入锅煮,煮到张口以后取出肉,然后降温,加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料,调匀以后装盘就能直接食用...

毛蛤汤的正宗做法？

1、毛蛤一斤。

2、用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。

3、清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。打去浮沫。

4、待毛蛤开口后，煮上一分钟左右，放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段。

5、再把汤倒入汤盆内。注意，锅底有细沙子。

【主料】：毛蛤（蛤蜊）400g

【辅料】：葱适量，姜适量，料酒1汤匙，橄榄油少许，盐适量

步骤：

1、蛤蜊洗净去沙后，锅中烧开水，放入几片姜片将蛤蜊烫熟。

2、蛤蜊熟后捞出，汤汁沉淀去除杂质备用。

配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量

1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。

2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。

3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可

到此，以上就是小编对于毛蛤肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛蛤肉的做法的5点解答对大家有用。