苏北土豆酥菜的做法-苏北土豆酥菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏北土豆酥菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苏北土豆酥菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 滕州酥菜正宗做法？
2. 酥菜腌制方法？
3. 山东过年酥菜的做法？
4. 滕州炸酥菜这么干怎么做法？
5. 酥菜汤滕州做法？

滕州酥菜正宗做法？

步骤/方式1

材料准备：土豆，萝卜，面粉，胡椒粉，盐，清水，油，辣椒面，味精，鸡蛋制作步骤：

步骤/方式2

将土豆洗干净把土豆片刮了，土豆切成块，把锅添上水，把咱们切好的土豆放入锅里煮熟捞出来控水。

步骤/方式3

然后把面粉撒在煮好的土豆上面，加入鸡蛋，盐，味精，边搅拌，让面混交均匀。面不要放得太多，以免在制作的时候炸的不好吃，不脆。

步骤/方式4

步骤/方式1

首先我们准备好海带、***、肉和七孔莲菜，我们将这些菜全部清洗干净，气孔莲菜切成段，海带卷成一卷一卷的，肉切成块。

步骤/方式2

随后我们找到一个很大的容器，先后依次放入海带、肉、海带、七孔莲菜、***、炸豆腐、***。

步骤/方式3

接下来我们放入25毫升醋，20毫升的老抽，再加入适量的水，水需要淹过这些菜。

步骤/方式4

酥菜腌制方法？

材料：海带、炸豆腐、鸡蛋十个、猪蹄俩，五花肉一斤，土豆俩，各种调料：桂皮、花椒八角，香叶，姜片，草菇老抽、白酒、盐、油（还可以放葱作为调料）

制作步骤：

1、海带洗干净，切成块；猪蹄、五花肉切成小块，焯水，

2、鸡蛋煮熟，剥去外皮，土豆削皮切成大块

3、可以从最下面开始一层一层放进锅里，海带、猪蹄、土豆、五花肉，鸡蛋，调料盒，炸豆腐

4、加入两勺盐，倒入老抽30毫升左右（调色），白酒50毫升（去腥），花生油200毫升，开水两碗左右

5、大火烧开，细火高压30分钟即可

6、打开锅：各种材料慢慢舀出来，把汤汁浇到上面。

山东过年酥菜的做法？

一，我们要把土豆去皮，切成条状，然后放入烧开的水中，绰水至八成熟，捞出后，撒入盐，花椒面，等材料搅拌均匀，放置。

二，取适量面粉，加入三四个蛋清，加水搅拌，活成糊糊状，把加工好的土豆倒入，送水搅拌均匀。

三，取花生油适量，倒入锅中，把油加热至八成，把搅拌好的土豆依次放入锅中，用油炸，用筷子拨开，防止粘一块，炸至金黄捞出来，控油后，香喷喷的酥菜就出锅了。

滕州炸酥菜这么干怎么做法？

1.准备食材：面粉、鸡蛋、油、盐、淀粉、味精、葱花、熟芝麻、酱油。

2.将面粉过筛，加入老抽、盐、淀粉、味精拌匀，再加入葱花、熟芝麻、酱油搅拌均匀，加入适量清水拌匀，结成稠糊状。

3.取适量面糊滚成小饼，放入油锅中炸至金***捞出控油，放入鸡蛋汁，翻炒均匀即可出锅。

材料

地瓜10公克，南瓜5公克，红萝卜2公克，四季豆5公克，高丽菜5公克，粉浆：3大匙，鸡蛋1颗，盐1/4小匙，沾酱：2大匙。

做法

1.地瓜、南瓜、红萝卜均洗净、去皮切丝；高丽菜洗净切丝；四季豆洗净，撕除老筋后切薄斜片，备用。

2.将粉浆材料放入大碗中调匀，加入所有作法1食材拌匀成蔬菜煳，备用。

3.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序分次放入适量作法2蔬菜煳，以中火油炸至外表呈金***，捞出沥干油脂，食用时搭配蕃茄酱即可。

豆腐200g，酥菜200g

辅料

油适量，盐适量，葱适量，青菜适量，香菜适量，味精适量，醋适量

步骤1.豆腐洗干净，切成小块。

2.用面粉加鸡蛋调糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。

酥菜汤滕州做法？

食材：

五花肉300g，鸡蛋5个，红薯淀粉50g，姜10g，葱50g，花椒3g，桂皮3g，盐2g，酱油10ml，糖5g，豌豆尖200g，油400ml（实耗40ml）

做法

1、把肉切成1cm宽、3cm长的小块，不要切大了，否则容易炸老。部分姜葱切碎，把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖和酱油加入肉里面，搅拌均匀后腌半个小时以便入味。把豌豆尖择洗干净备用。

2、把鸡蛋打匀成蛋液，腌好的肉放进蛋液中，一边搅拌一边加入红薯粉，浸泡1小时以上，这样红薯粉、蛋液能够和肉比较好地融合在一起。

3、锅里放植物油，烧到6～7成热的时候，用筷子将肉一条条夹起放入锅中，炸至金***后捞起。

4、余下葱姜切末，锅里放少许油炒香后放水，将酥肉切成两半，放入锅中慢火煨成汤。然后把豌豆尖下到汤里。如果觉得不够咸，可以适当加一点盐。但是不要一开始就放盐，因为酥肉已有咸味

到此，以上就是小编对于苏北土豆酥菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏北土豆酥菜的做法的5点解答对大家有用。