酿肉茄子的做法-酿肉茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿肉茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿肉茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子酿肉的家常做法？
2. 茄瓜酿肉简单做法？
3. 泰式茄子酿肉的做法？
4. 茄子酿肉蒸多久？

茄子酿肉的家常做法？

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

茄瓜酿肉简单做法？

茄子酿肉是一道非常受欢迎的家常菜。具体做法如下：

所需食材：

- 猪肉绞肉 200 克

- 茄子 6 个

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、香油适量

步骤：

1. 茄子去皮，切成两段，用小勺子将茄子中间挖空，留下一个壁厚约 5 毫米左右的茄子壳备用。

2. 将挖出来的茄子肉切碎，加入猪肉绞肉中，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀后，把肉馅填进茄子壳中。

3. 将填好的茄子排在蒸锅里，用大火蒸 10 分钟，取出备用。

泰式茄子酿肉的做法？

先准备好茄子、猪肉末等食材.

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将猪肉末中，加入鸡蛋、淀粉调匀，加点淀粉可以让肉馅起到口感滑嫩的作用。凤此

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然后再将盐、鸡精、胡椒粉、切好的葱碎、姜末，都放入肉馅里调拌均匀。

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将茄子切成厚度为0.5厘米的茄片，注意别切得太薄了哦！

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再借助圆形工具将茄子中心抠掉，抠成一个茄子圈。

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材料：

茄子2个、猪肉末100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐、糖、料酒、酱油、淀粉适量、水淀粉适量、食用油适量

做法：

1.茄子去皮，切成长条状，切口不要切断，用盐腌渍15分钟后，再用水冲洗干净，沥干水分备用。

2.锅中放入少许食用油，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

茄子酿肉蒸多久？

茄子酿肉的蒸煮时间因为不同家庭做法和口味有所不同，一般需要在蒸锅中蒸煮30分钟至1小时左右，直到茄子和肉都被熟透为止。建议您在蒸煮时，可根据自己的喜好和口感，适当调整蒸煮时间。

1.茄子切成大小一致的块段，刮去皮，用球形勺挖去3/4左右的茄肉

2. 肉末放入葱末，姜末，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鸡蛋清，按一个方向搅拌均匀

3. 把肉末填入茄子，上锅蒸15分钟左右

4.锅里放入水淀粉，老抽，糖，胡椒粉，不断搅拌，防止粘锅

5. 把茄子装盘，浇上汤汁

二十分钟

用料：长茄子、梅花肉

辅料：凉馒头、北豆腐、茶树菇、木耳、鸡蛋、黄椒、红椒

调料：葱、姜末、料酒、盐、老抽、生抽、耗油、油泼辣子、淀粉

烹饪方法

1、长茄子一只，洗净，切段。将每段竖着切片，但底部别切断。　2、梅花肉，剁成肉馅，加葱姜末、生抽、料酒、盐，拌匀，腌着。

3、凉馒头一小块，去皮，搓成渣。

4、北豆腐一小块，用刀背在案板上捻成蓉。

5、茶树菇，一朵，洗净，剁碎。

到此，以上就是小编对于酿肉茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿肉茄子的做法的4点解答对大家有用。