干海螺肉的做法-干海螺肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干海螺肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干海螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干海螺肉的吃法有什么？
2. 干的海螺肉应该怎么吃啊？
3. 干鲍螺肉的家常做法？
4. 爆炒干海螺做法？
5. 干螺片的做法？

干海螺肉的吃法有什么？

泡发了可以炒着吃，以下是海螺肉炒洋葱青椒的做法。

主料：海螺肉干100g、青椒100g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、材料备好。

2、海螺肉干用温水浸泡半小时。

3、摘洗干净。

— 食材清单 —

主料:海螺6个

辅料:黄瓜1根，洋葱少许，胡萝卜¼根，水发木耳10朵，葱花少许，姜丝少许，姜片8片，蒜3瓣，料酒3勺，耗油1勺，白胡椒粉¼茶匙，食盐少许，食用油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 海螺洗净后，凉水下锅，加入姜片和两勺料酒，大火煮开后七分钟关火。

干的海螺肉应该怎么吃啊？

第一步，将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样，用水（为节省时间，可用温水）浸泡10~20分钟，泡软后捞出，同时泡海螺的水不必倒掉；

第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用；

第三步，将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒，快熟时最后加入海螺肉（以防将海螺肉炒老，发硬无法使用），将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中，待汤汁收尽后盛盘食用即可。

干鲍螺肉的家常做法？

准备材料：干鲍螺肉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。

三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。

四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。

干鲍螺片解冻，用开水烫一下，捞出后加入柠檬片，冰块冰镇备用。

把所有的调料混合在一起后兑成碗汁备用。

青笋片过开水烫一下，捞出冰镇控水后拌入底味装盘。

鲍螺片沥干水分加入碗汁拌匀，码放在笋片中间即可。

爆炒干海螺做法？

1.烧锅热水，里面放一勺盐，海螺用水简单清洗，放入热水中煮20分钟，具体时间视海螺大小而定。

2.洋葱洗净切条。

3.海螺煮好后，将海螺肉挑出，切片备用。

4.锅内放油，先炒元葱，待圆葱八分熟后，放入海螺肉翻炒，放盐，一起炒香入味后，盛盘。

— 食材清单 —

主料:海螺6个

辅料:黄瓜1根，洋葱少许，胡萝卜¼根，水发木耳10朵，葱花少许，姜丝少许，姜片8片，蒜3瓣，料酒3勺，耗油1勺，白胡椒粉¼茶匙，食盐少许，食用油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 海螺洗净后，凉水下锅，加入姜片和两勺料酒，大火煮开后七分钟关火。

2· 使用牙签或叉子旋转将海螺肉从壳中取出。

3· 去除海螺的苦胆部位。

4· 将所有食材切片备用。

5· 锅中油热后，加入葱、姜、蒜、洋葱丝爆香，再加入胡萝卜木耳翻炒断生。

6· 最后加入海螺肉片翻炒几下，加入食盐、蚝油、鸡精调味出锅。

原料：干海螺肉200克，猪腱子肉750克

调料：植物油800克(实耗约60克)，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克

烹饪方法：

作法(1)

用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。(2)

干螺片的做法？

　干螺片350克，红菜椒1个，茭白1根，西芹2根，生姜3片，葱2段，欣和六月鲜酱油15ML，油15ML，绍酒15ML 具体法： 1、干螺泡发，冲洗干净，红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟，捞出沥干水分待用。3、中火将锅中的油烧至六成热，将葱段和姜片放入爆香；放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。 4、将螺肉片放入，再加入绍酒和欣和六月鲜拌炒均匀即可。

原料：干海螺片200克，猪腱子肉750克

调料：植物油800克，白糖50克，酱油50克，料酒、姜块、葱段，湿淀粉各15克，米醋5克，味精4克，盐3克，鸡汤900克

烹饪方法

(1)

用凉水浸泡干海螺片并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。

到此，以上就是小编对于干海螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干海螺肉的做法的5点解答对大家有用。