香菇肉煲仔饭的做法-香菇肉煲仔饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉煲仔饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇肉煲仔饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇滑鸡煲仔饭做法？
2. 香肠煲仔饭的家常做法？
3. 顺德煲仔饭最正宗的做法？

香菇滑鸡煲仔饭做法？

香菇滑鸡煲仔饭的做法

大米淘洗，浸泡一会

鸡腿剔骨切块

洋葱切粒，不需要很多，一点点！生姜两片切丝三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉，一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉！放入刚才切的洋葱粒和姜丝。

拌匀，腌制20分钟

制作材料

鸡翅、米饭、干香菇、干香菇

制作方法

1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；

2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；

3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。

香肠煲仔饭的家常做法？

家常做法：

1.准备食材：香肠、米饭、洋葱、西兰花、胡萝卜、芹菜、葱花、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、植物油。

2.将香肠切成小块，洋葱切丝，西兰花切片，胡萝卜切丝，芹菜切末，葱花切碎。

3.锅中加入适量植物油，烧热后放入香肠炒香。

4.加入洋葱丝，炒香后加入西兰花片翻炒，加入胡萝卜丝、芹菜末和葱花翻炒，加入料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

用料

香肠二根，酸辣豆角丁一大勺，香菇三朵，西兰花四小朵，鸡蛋一个，胡萝卜适量，熟米饭一大碗，葱适量，盐一小勺，香油适量，色拉油适量，生抽适量，蚝油适量，白糖一勺，白开水适量

做法步骤

1.准备好所有食材。香菇洗净切片，西兰花掰成小朵，胡萝卜擦丝。

2.香肠先入蒸锅蒸十分钟，然后切片备用。

3.烧锅开水，将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下，然后捞出沥干备用。

4.在石锅的四壁抹上色拉油。

5.在锅底铺好熟米饭，把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面；中间打一个鸡蛋。

6.石锅加盖小火煮五、六分钟，关火后在炉子上焖十五分钟。

7.石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。

需要提前准备好的材料包括：大米 2杯、腊肠 2根、鸡蛋 2个、西兰花 少许、胡萝卜 少许、盐 少许、酱油 适量、生抽 适量。；

1、大米淘洗干净，入砂锅中。；

2、盖上盖子，小火慢慢焖。；

3、待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。；

4、再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。；

顺德煲仔饭最正宗的做法？

1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。

5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。

材料

南瓜一斤，菜心若干根，猪肉一小块，米约一小碗，蒜，盐，鸡精，油

做法

1.南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。

2.菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。

3.锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精

4.待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。

5.煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。

6.等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就OK了。

食材：

大米、香肠、胡萝卜、西蓝花、玉米、香菇、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、香油

4、大米用清水淘洗干净，然后再放入清水浸泡。砂锅刷上一层食用油，再放入泡好的大米铺平整，放入泡香菇的水，水大概漫出两厘米就可以了，盖上盖子，中小火煮十分钟再关火十分钟

5、香肠切片、胡萝卜切滚刀块，泡好的香菇一切两半。把提前切好的西蓝花、胡萝卜、玉米粒放入锅中焯水，再放入一点点食用油，锅开后捞出晾凉备用

6、大米烧的时间到时，放入香肠和香菇、胡萝卜、玉米粒，当中再打入一个鸡蛋，盖上盖子小火焖十分钟，沿着锅盖四周淋入食用油，这样里面的锅巴又香又不会糊

到此，以上就是小编对于香菇肉煲仔饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉煲仔饭的做法的3点解答对大家有用。