最方便的蒸菜做法-最方便的蒸菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最方便的蒸菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最方便的蒸菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 买的蒸菜怎么做？
2. 河北蒸菜做法？

买的蒸菜怎么做？

用料

芹菜叶（或者别的水分不是特别大的菜）  

油  

面粉  

盐  

蒜  

香油  

蒸菜的做法步骤

步骤 1

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步骤 1

先把“土不揪”洗净控水

步骤 2

把芹菜叶洗净控水

步骤 3

“土不揪”比较干，所以要少放面，裹上一层就可以。

步骤 4

芹菜叶比较容易出水，所以要多放面，上锅蒸的时候也要多洒点面在上面一起蒸。

步骤 5

蒸15分钟左右，能闻到香味就说明已经熟了，用筷子迅速搅拌开，然后放入盐、南德、鸡精、辣椒面，香油、蒜末、蒜苗一起搅拌，一定要趁热搅拌，不然盐不容易化开。香油可以多放，比较好吃。

第一步:准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。

第二步:把虾去掉虾线,然后清洗干净。

第三步:把处理好的虾放到大碗里,依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。

第四步:把豆腐切成大片,放在碗里。

河北蒸菜做法？

方式一

将五花肉放到火上燎过，用温开水侵泡软，用水果刀刮洗干净，放进锅中略煮，切割成4公分厚为的块(计10块)，在软皮上划上刀花，在肉的一面划上十字花刀，深层为肉的2/3。将葱根切割成花，剩下葱和姜拍破，烧开锅中，放进葱、姜爆锅，再添加五花方肉，用文火煸冒油，放进生抽煽上鲜红色时，再添加米酒原汁、老冰糖、盐、八角茴香和适当的水，煮滚后，将方肉放进垫好底箅的砂钵内(皮朝下)，倒进煸肉原汤，盖上盖，用文火煨1钟头上下，待肉烂香醇才行服用时，将眉洲方肉容易上火煮滚，再掀盖，倒去生抽，除掉葱、姜、八角茴香，再手提到底箅，将肉翻扑碟内，加鸡精把汁收浓，浇在肉表面，随上圆形馍馍两碟，蘸汁水服用。

方式二

原材料：猪五花肉1500克，八角茴香12克，老冰糖45克，圆形馍馍16个，米酒原汁约2汤勺，生抽约2汤勺，葱、姜各适当。

作法：

将五花肉放到火上燎过，用温开水侵泡软，用水果刀刮洗干净，放进锅中略煮，切割成4公分厚为的块; 在软皮上划上刀花，在肉的一面划上十字花刀; 葱根切割成花，剩下葱和姜拍破; 烧开锅中，放进葱、姜爆锅，再添加五花方肉，用文火煸冒油，放进生抽煽成鲜红色时，再添加米酒原汁、老冰糖、盐、八角茴香和适当的水; 煮滚后，将方肉放进垫好底箅的砂钵内(皮朝下)，倒进煸肉原汤，盖上盖，用文火煨1钟头上下，到肉烂香醇才行。起锅摆盘的情况下可以用蔬菜放到周边装点装饰设计。

河北蒸菜是河北地区传统的一种烹饪方式，以轻巧、清淡、保留食材原味而著称。以下是一种常见的河北蒸菜的做法，供参考：

材料：

- 主要食材：选择新鲜的蔬菜、豆腐、鱼类或肉类等。

- 调味料：盐、酱油、葱姜蒜等根据口味调整。

步骤：

1. 准备食材：将所选的食材清洗干净，切成合适的大小和形状，使其易于蒸熟。

2. 调味：根据个人口味，选择合适的调味料进行调配。通常使用盐、酱油、葱姜蒜作为基本调味料，可根据菜肴的特点增加一些特定的调料。

3. 堆叠食材：将切好的食材均匀地放在蒸盘或蒸屉中。可以按层叠放，以充分利用蒸煮过程中的蒸汽。

蒸菜的做法比较讲究：把需要做的菜先裹上一层米粉，然后再放进蒸笼蒸熟。

米粉是用大米碾碎后，和上一点盐和味精做成的；人们对蒸菜的做法作了一些 改进,先是在米粉中加了味精和辣椒末、胡 椒粉,用以调味,使得味道稍重一些。

传统做法里还要在菜蒸熟盛进菜盘以后，用淀粉和糖，再和上一点姜末，在锅里加热做成糊状，浇在热气腾腾的菜上，然后再撒上一些小葱末。 蒸菜统称为“三蒸”，分别是蒸鱼、蒸肉、蒸菜（蒸菜即蒸蔬菜）。

蒸鱼讲究蒸青鱼（草鱼里的一种，这种鱼鱼油比较多），实际上蒸鲫鱼也不错；蒸肉讲究蒸五花肉，肥瘦兼备，蒸排骨应该也在蒸肉之列；蒸蔬菜的品种就多了，豆角、糖薅、莲藕、芋头、萝卜等等都可以。原料都来自本土

到此，以上就是小编对于最方便的蒸菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最方便的蒸菜做法的2点解答对大家有用。