韭菜扇贝肉的做法-韭菜扇贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韭菜扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扇贝丁炒韭菜家常做法？
2. 冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做？
3. 韭菜炒扇贝的做法？
4. 古贝肉怎么做好吃？

扇贝丁炒韭菜家常做法？

准备食材：盐适量，韭菜200克，料酒适量，姜3片，扇贝12只，蒜3瓣，生抽适量，油适量，葱适量。

冷冻扇贝肉炒韭菜的具体做法如下：

1、将扇贝肉去内脏，洗净，过开水速焯，沥干备用；

2、将葱姜蒜切片备用；

3、锅内倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜煸炒；

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做？

扇贝肉炒韭菜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：韭菜 300克、冷冻扇贝肉 500克、食盐 5克、生抽 10克、香油 5克、姜 5克。

1、将韭菜摘好了洗净，切成段。

2、把冷冻的扇贝肉放入水中化冻。

3、去除扇贝黑色的地方。

4、锅内热油，放姜丝。

用料

扇贝肉200克，韭菜300克，盐适量，小米椒2个，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺

步骤 1

先将扇贝肉解冻浸泡一会儿，再去除黑色的砂囊和腮。然后用清水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制片刻去腥。

步骤 2

韭菜炒扇贝的做法？

步骤/方式1

食材清单

韭菜 150克 、 扇贝 250克 、 生姜 1小块 、 蒜瓣 5个 、 料酒 2勺 、 轻盐牡蛎酱油 2勺 、 白糖 1克 、 食用油 25ml 、 胡椒粉 少许 、 香辣酱 一勺 、 香油 半勺

首先去除干净扇贝的肺叶，胃囊。

步骤/方式2

韭菜提前用小苏打（一勺）兑水浸泡三小时

步骤/方式3

韭菜清洗干净控水后切寸段。

古贝肉怎么做好吃？

1、食材：贝肉10只、鸡蛋1个、青椒1个、红萝卜半根、蒜适量、干辣椒适量。

2、把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。

3、将贝肉去壳汆水放到打好的鸡蛋里拌匀。

4、锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。出锅了。



用料

古贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

家常小炒扇贝肉的做法

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

主料：扇贝肉300克。

辅料：辣椒粉2茶匙、桂皮1小段、香叶3片、八角2粒、蒸鱼豉油2茶匙、蚝油1茶匙、白糖半茶匙、花椒粒20粒、花椒粉适量、白芝麻1茶匙。

麻辣扇贝的做法：

1、扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。

2、先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻。

3、凉锅凉油，放入1小段桂皮、葱段、两个八角、香叶、20粒花椒粒小火炸出香味。

4、炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用。

5、油温降至6成热时，把油浇在辣椒粉上。

古贝肉做法有很多种，但基本原则是炖煮慢火烹饪。
首先，将古贝肉放入沸水中焯水，去除污渍和血液；然后加入适量的水、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、八角等调料，慢火炖煮2-3小时，直到肉质软烂，入味即可。
此外，还可以加入一些土豆、胡萝卜等配菜提升口感，或者将煮好的古贝肉切成薄片拌入凉拌菜中食用。
总之，关键是选用好的肉和煮制时间，搭配合适的调料和菜品，可以使古贝肉更加美味可口。

干花椒，葱花，芝麻，味椒盐少许，色拉油，料酒



香辣扇贝肉做法：

1、现将冷冻周伟扇贝肉自然化冻后，打开袋子倒入盆中备用。



2、起锅烧水，等水开之后，下入扇贝肉，焯水30秒后，加入10克的料酒去腥，这样就可以起锅捞出。



3、捞出的扇贝肉加少许的盐抖一下，让他裹均匀一点，之后开始给他上香脆炸粉，裹好备用



4、锅烧热倒入色拉油，七八成油温，把裹好的扇贝肉下锅，离火炸一下，之后上火捞出，等它的油温升起来之后，在复炸一下。

到此，以上就是小编对于韭菜扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜扇贝肉的做法的4点解答对大家有用。