鱼豆豉辣椒的做法-鱼豆豉辣椒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼豆豉辣椒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼豆豉辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红尾豆豉鱼的做法？
2. 辣椒蒸鱼的家常做法？
3. 豆豉辣椒姜的家常做法？
4. 干椒豆鼓鱼做法？

红尾豆豉鱼的做法？

1.鱼用料酒葱姜几粒花椒腌制两小时。

2.油煎炸至金黄捞出备用。

3.锅洗干净，重新烧热油，葱姜蒜切好，几粒冰糖、花椒、干辣椒、半个草果、一个八角、豆豉，一起下锅炒香。

4.装盘，每层鱼上都码上一些炒好的豆豉佐料。

5.装盘后的鱼盖上保鲜膜，大火烧开后改中小火蒸一个半小时，骨头都是酥的。

辣椒蒸鱼的家常做法？

1、姜切成碎粒，葱切段，豆豉泡发，辣椒碾碎。

2、锅里加入油烧热，放入姜葱豆豉爆香。放入辣椒炒出红油。

3、加入蒸鱼豆豉、二锅头、盐、搅拌均匀做成蒸鱼的酱汁。

4、鲫鱼洗干净，在鱼身上划几刀。酱汁淋在鲫鱼上。入锅蒸20分钟。

5、在蒸鱼的过程中，将红椒切丝，葱切花。锅里加入油烧热，爆香红椒和葱花，然后和白胡椒粉一起倒入蒸好的鱼身上。

豆豉辣椒姜的家常做法？

豆豉辣椒姜是一道非常经典的家常菜，以下是简单的做法：材料：

1. 生姜适量

2. 辣椒适量

3. 豆豉适量

4. 蒜末适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将豆豉用清水泡软，然后用刀背压碎备用。

2. 将生姜和辣椒切成末备用。

豆豉辣椒姜的做法非常简单，下面是一个基础的家常做法，希望能对您有所帮助。

所需食材：

豆豉50克、红辣椒2个、青辣椒2个、姜15克、蒜3瓣、鸡精适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

制作步骤：

1. 将豆豉放入碗中加入少许开水泡约10分钟左右，然后沥干水备用。

2. 姜切成丝，蒜剁成茸备用。红辣椒和青辣椒切成小段备用。

3. 将锅加热，加入适量油，油热后加入姜丝和蒜茸爆香。

4. 加入泡好的豆豉翻炒几下。

5. 然后加入切好的红辣椒和青辣椒继续翻炒。

6. 加入少量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。



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1线椒400克姜150克豆鼓50克蒜米少许

2姜拍碎蒜拍碎线椒切小段

3热锅冷油把姜炸香放入线椒用10克盐炒底味

4放入蒜米豆鼓豉用大火爆炒出香味

5用15克生抽10克陈醋调味大火炒匀出锅

制作材料:1斤的仔姜，1斤辣椒，大蒜2个，八角6-8个洗净。

制作过程:

1.生姜（仔姜）洗净，自然晒干。

2. 将晒干后的仔姜切成薄片。

3.辣椒1斤，如果比较爱吃辣的朋友可以添加一些指天椒。然后将辣椒剁成细细的末。

4 .大蒜头2个，八角6-8个（放在坛子里腌制的时候，味道会更好，可以根据自己的喜好添加香料），大蒜剥皮，然后剁成蒜末。

5 .将仔姜、蒜末、八角、食盐加入之前剁好的辣椒末，然后搅拌均匀。

6 .继续加入豆豉（不喜欢吃豆豉的可以不加，跳过这一步），搅拌均匀即可。

7 .大功即将告成了，最后一步就是：装瓶。我这里用的是玻璃瓶，如果有农村用的那种腌菜坛子最佳。将上一步拌好的半成品放入玻璃瓶或者腌菜坛子后，密封放置在阴凉处7-10天即可食用。

干椒豆鼓鱼做法？

1.

先热锅(要用不锈钢锅)

2.

倒入油后,冷油倒入花椒。等有花椒的香气后起锅。

3.

用花椒油炸蒜头,炸到金***有香气后倒入辣椒。

4.

在倒入小鱼干(记得在买来的小鱼干要先洗一下喔!我在鱼港买的小鱼干很多杂质),要炒出香气后倒入豆豉。

干椒豆鼓鱼是一道非常受欢迎的川菜，制作方法如下：首先将鱼洗净，切成块状备用。

然后将干辣椒、葱姜蒜切碎，豆鼓用温水浸泡后备用。

接着热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒，再加入豆鼓煸炒均匀，最后加入鱼块翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、水，小火煮10分钟左右即可。最后放入葱花和香菜即可。

干椒豆鼓鱼是一道非常经典的湖南菜。首先将鱼片用料酒、盐、生粉腌制，备用。

然后将干辣椒、蒜、姜、豆鼓、泡椒等入锅炒香，加入鸡汤、盐、糖、胡椒粉烧开。

接着将腌好的鱼片放入锅中，煮至鱼熟透，汤汁收浓即可。这道菜具有麻辣爽口的口感，是一道非常适合搭配米饭的美味佳肴。

到此，以上就是小编对于鱼豆豉辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼豆豉辣椒的做法的4点解答对大家有用。