小熟鱼的做法-小熟鱼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小熟鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小熟鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 保定小将鱼的做法？
2. 一段一段的鱼怎么烧好吃家常做法？
3. 宽鱼怎么煮好？
4. 空净鱼的做法
5. 四H鱼的做法有几种？

保定小将鱼的做法？

1.将鱼洗净摘好,咸菜切成片,葱切段,姜切成片. 

2.将油烧开,放入葱段,姜片,再将咸菜倒入锅内,上面将鱼排好。加入醋,少量酱油.再将大料,花椒,丁香,桂皮,白芷,三奈放入,盖盖焖至鱼熟,加入少量盐,味精即成.。

一段一段的鱼怎么烧好吃家常做法？

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。 　　

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 　　

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 　　

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 　　

6、将鱼捞起装盘待用。 　　

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成一段一段的块状。

将鱼块放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约5分钟。

将鱼块捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精等调料，腌制约10分钟。

将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约10分钟，直到汤汁收干，鱼块呈金黄即可。

材料

鱼，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄

做法

1.鱼洗干净、切成段，煎到两面金黄即可。

2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒，

3.待啤酒煮沸之后，把鱼段放入，煮15分钟，

宽鱼怎么煮好？

主料： 宽鱼

辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖

做法： 1. 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。

2. 将腌过的宽鱼放入油锅内，双面略煎。

3. 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。

4. 待收汁后出锅。

鱼肉切块洗净，姜切片，葱切成是指长短，小米辣切小圈备用。

步骤 2

热锅后入油，倒入姜蒜爆香后倒入鱼肉翻炒几下，然后放盐和小红椒粒（喜欢入味可以稍微放多一点盐）继续翻炒至鱼肉完全变白，微熟！

步骤 3

将鱼肉在锅里摊平不重叠，倒入适量清水（不用盖过鱼肉，大概大半碗水就好），盖上锅盖煮几分钟！（注意，煮的过程中不要再翻动）

步骤 4

趁着煮鱼的时候拿一个空碗，放入适量的酱油、生粉、鸡粉和小小水搅拌均匀备用！

空净鱼的做法

准备材料

空净鱼两条、葱姜蒜、八角、花椒适量

郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、花生油适量

做法：

1、鱼去其内脏和腹内黑膜，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，用料酒腌制10分钟；

杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

注意：

1鱼处理好洗干净 用厨房纸巾吸干水分 ，切花刀鱼更入味。

步骤 2

2 出了 烧烤料 把所有调料放入容器 将鱼腌渍10分钟 ， 盐少许海鱼本身就带有一丝咸鲜 ！葱切丝 姜片不用太多 给鱼去腥 料酒放一汤勺 可以放些鸡精 不喜欢可以不放 十三香增香

步骤 3

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锅热放油 最好是不粘锅 鱼皮容易粘锅 ， 煎到两面金黄 出锅 洒上烧烤料！ 

四H鱼的做法有几种？

四大家鱼哪个最好吃呢?下面一起来分享一下四大家鱼的做法吧。

一、水煮花鲢鱼

　　材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

　　做法

　　花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;

到此，以上就是小编对于小熟鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小熟鱼的做法的5点解答对大家有用。