炒鱼丝的做法-炒鱼丝的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鱼丝的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒鱼丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆芽炒鱼丝详细做法？
2. 素炒鱼面怎么做好吃？
3. 炒圆白菜鱼丝的家常做法简单好吃？
4. 济宁炒鱼丝怎么吃？
5. 长鱼丝怎么炒？

豆芽炒鱼丝详细做法？

1. 将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7克抓匀，做成两个鱼球；

2. 干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼；

3. 锅放水烧沸，鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起，再用冷水漂一漂，洗净淀粉；

4. 洗净淀粉的鱼饼切成6厘米长、0.6厘米宽的丝待用；

5. 瘦猪肉洗净，切成丝；

6. 香菇去蒂，洗净，切成丝；

7. 生姜洗净，切成丝；

8. 红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝；

9. 韭菜花择洗干净，切3厘米长的段；

10. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟大油，放肉丝煸炒；

1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝

2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用

3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可

— 食材清单 —

主料:豆芽适量

辅料:江西鱼丝适量，葱适量，油适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1，葱切末，豆芽洗干净，我用的绿豆芽，口感更清爽。

2，锅烧开水，下鱼丝煮开，六七分熟捞出过凉水沥干水分。

3，锅中放入适量油，加豆芽翻炒一会，加入之前的鱼丝一起翻炒，让油裹着鱼丝。

4，加入适量水，少量生抽，葱末，盖上锅盖煮一会儿，

5，最后加盐即可出锅。鱼丝本来有咸味，又放了生抽，盐要少放。味道很香，也不会腻，加了豆芽的关系口感更清爽。

素炒鱼面怎么做好吃？

素炒鱼面是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料：

250克鲜面条

200克鱼肉（如草鱼、鲈鱼等）

1个小黄瓜，切成丝

1个葱，切成葱花

1小块姜，切成细丝

适量油、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、花椒粉、料酒、淀粉

素炒鱼面是一道美味的素食，下面是制作素炒鱼面的步骤：

准备食材：鱼面、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

将青椒、红椒切成丝状备用。

将葱、姜、蒜切末备用。

烧一锅水，将鱼面放入煮至八分熟，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入青椒、红椒翻炒均匀。

加入鱼面继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。

翻炒均匀后即可出锅享用。

炒圆***鱼丝的家常做法简单好吃？

主料：兴国鱼丝50g，圆***适量

辅料：红辣椒适量，葱花适量

调料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量

烹饪步骤

步骤1：圆***切成细丝

步骤2：兴国鱼丝提前泡软

步骤3：红辣椒切丝

步骤4：起油锅，放点干红椒

步骤5：先放入***、红椒丝一起炒

步骤6：再放入鱼丝翻炒

主料:卷心菜小半个，鱿鱼须适量，小米椒z个

辅料:玉米油适量，姜适量，花椒适量，干红辣椒2个，盐适量，生抽适量，蒜适量。

做法:

1，鱿鱼须适量，切成三指段，清水洗净。

2、锅内适量水烧开，鱿鱼须段倒入，焯一下捞出过清水。

炒圆***鱼丝的家常做法（圆***炒鱿鱼）：

主料：

鱿鱼245克

 卷心菜140克

辅料：

花生油3汤勺

 料酒2汤勺精盐0.5勺 味精0.5勺

做法：

步骤1

食材：准备好（鱿鱼、圆***）

济宁炒鱼丝怎么吃？

济宁炒鱼丝的做法：

步骤 1

青椒红椒切碎，如果有酒酿辣椒也切一点，鱼丝事先用温水泡开

步骤 2

鱼丝泡好之后放入开水中煮熟

步骤 3

热油锅，下青红辣椒大火炝炒，加点盐炒软

步骤 4

把煮好的鱼丝倒进去，随意翻炒一会儿即可关火，调入酱油，鸡精等调味料拌匀

鲜活鲤鱼一条(约750克)。 芹黄200克、泡红。辣椒30克。蛋清25克、豆粉30克、料酒10克、盐3克、姜、蒜各10克、酱油10克、醋10克、白糖20克、香油10克、味精0.5克、熟猪油150克、上汤30克。

长鱼丝怎么炒？

长鱼丝首先1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒鱼丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鱼丝的做法的5点解答对大家有用。