挂面蒸卤面的做法（挂面蒸卤面的做法步骤）

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本文目录一览：

• 1、用干挂面怎么做蒸卤面?
• 2、蒸卤面的做法?
• 3、原来蒸卤面这么简单,学会这做法,卤面松软好吃,中午饭不发愁了

用干挂面怎么做蒸卤面?

步骤：准备配菜，黄豆芽、芹菜、豆角（龙豆角也很好吃）。准备挂面，我喜欢用这种韭叶面条，***河的买的比较多一点。

准备材料：挂面 一圆捆，猪五花半公斤，豆角 适量，八角5个，干辣椒 8个，花椒一把，香叶3片，料酒两汤勺，生抽适量，老抽适量，糖适量 蒸锅大火上汽后，铺干笼布，交叉花式摆挂面大火蒸15分钟。

干面条上锅大火蒸20分钟，蒸之前上面洒适量的食用油，稍微搅拌一下，要不然干面条会越蒸越干。蒸面条期间准备配料了，葱姜蒜切片，胡萝卜青椒切丝，肉用老抽拌一下，也可以用耗油。锅中倒入油，比平常要多点。

干面条蒸卤面的做法 做法一 食材：豆角、五花肉、干面条 1)买回来的干面条用食用油拌一下，放蒸锅里蒸二十分钟左右。

蒸卤面的做法?

蒸卤面的做法步骤 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。

盐（炒面时） 4克左右 小笼蒸卤面的做法 买回来的最细的机器生面条，抖散放入铺有硅油纸的蒸笼里，或者铺干笼布放入面条蒸，锅开后十五分钟出锅。今天用的梅肉一块，适当的油脂会让面条更柔软也增加风味。

干豆角蒸卤面的做法步骤 1 干豆角用水泡发 2 切成寸段 3 细面条用大约40克的油拌均匀，上笼大火蒸20分钟，蒸好后立即拿出来抖散，不要让面条相互粘连。

蒸卤面的做法：主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。

河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材：豆角(中国超市的长豆角买完了，只能用这个短豆角，个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面：我们这里没有鲜面条，我用的是挂面。

原来蒸卤面这么简单,学会这做法,卤面松软好吃,中午饭不发愁了

备料：熟面条（面铺有卖加工过的半熟面）、黄豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、十三香做法：先将五花肉切片用酱油、十三香、盐（依个人口味咸淡添加）调匀备用。

步骤：长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花，炒至肉色发白。

将面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。

通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

油嗒嗒的面条出锅了，配蒜瓣或在碗中放些辣子更美味。－ 小贴士 － 买最细的面条入味，第一次蒸好后，一定要抖散，粘在一起影响口感。一定加黄豆芽，很香，可买长点的，更爽口。

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