油墩子肉的做法-油墩子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油墩子肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油墩子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油墩子塞肉做法？
2. 墩子菜做法？
3. 牛墩子做法？
4. 超市买的冻的扇贝肉怎么做？
5. 嘉兴哪里的油墩好吃？

油墩子塞肉做法？

材料：面粉、猪五花肉各750克，料酒25克，精盐30克，酱油50克，芝麻油、味精各5克，荠菜500克，葱姜末少许，花生油1500克（约耗150克）。

1.将猪五花肉切成末，加精盐25克、料酒、酱油、芝麻油、葱姜末、味精、清水250克，拌匀上劲成鲜肉馅心。荠菜洗净斩碎。锅内放面粉，加精盐5克、清水1100克拌匀调制成面浆。

2.取铁制椭圆形盒子模型数只，在底面涂上一层油，放面浆25克摊平，再放入荠菜15克、鲜肉馅心50克，浇上面浆盖住，即成油墩子生坯。

3.锅内加花生油，用旺火烧至六成热时，放入生坯模型盒子，稍炸片刻，将盒子翻身，把生坯倒入锅里，取出空盒。炸至油墩子浮出油面、呈金***时，取出沥去油即成

墩子菜做法？

墩子菜是一道传统的川菜，经典做法是将肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等）切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿，然后将腌制好的肉放入开水中焯水至熟，捞出备用。

接着将蒜、姜、辣椒爆炒出香味，加入豆瓣酱和调料（如酱油、料酒、糖等），炒匀后加入焯水好的肉片，再加入青蒜等蔬菜煸炒均匀即可。墩子菜香辣鲜嫩，口感特别好，是川菜中的经典菜品之一。

步骤

 1

准备的原料。

 2

模具先在油锅里中火3分钟，然后就一直泡在油里。

 3

面粉加盐，清水和成面糊，面糊的状态像酸奶一样就可以。

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萝卜去皮切丝。

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牛墩子做法？

萝卜，面粉，油 各种食材

方法/步骤

1/5 分步阅读

将萝卜洗净，刨成火柴梗粗的丝，用盐抓一下冲洗干净挤去水分，与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内，加麻油拌匀。

2/5

面粉、生粉及盐混合；先倒入清水100ml，搅拌成团后，再分3～4次加入余下的清水，边加边调匀；饧半小时后，放入泡打粉拌和即成面浆。

3/5

锅内倒入油，以垂直放入勺能没过为宜；将油墩子勺浸入油锅中预热，至油温升到七、八成，倒尽勺内剩油取出。

牛墩子是一道美味的川菜，通常***用牛肉作为主要材料，配以一种辛辣的酱汁。以下是牛墩子的一种常见做法：

**所需材料：**

*主料：*

- 牛肉（通常使用嫩牛肉，如里脊肉或牛柳肉），切薄片或块状

- 鲜蘑菇，切片

- 青椒和红椒，切块

- 洋葱，切块

超市买的冻的扇贝肉怎么做？

用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：

1.韭菜摘洗干净，切小段。

2.蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

3.热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4.下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1；蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,

嘉兴哪里的油墩好吃？

在嘉兴，有几个地方的油墩口碑不错。

一处是位于清河东区的油墩子摊位，这家摊位经营已经超过十年，产品味道始终如一，被看作是工匠精神的代表。

另一处是位于吉水菜场门口和月河里的油墩，也得到了一些消费者的好评。此外，曹阿姨油墩子是另一个推荐的地方，这家店由阿姨姐妹两人经营，他们的油墩有豆沙和肉两种口味，下锅炸之前都会先用平底锅煎过一遍以封边，因此具有外脆里嫩的特点，口感十分美味。这些油墩店都值得你去品尝一番。

到此，以上就是小编对于油墩子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油墩子肉的做法的5点解答对大家有用。