酥鱼的做法宝宝-酥鱼的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥鱼的做法宝宝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酥鱼的做法宝宝的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥鱼用什么鱼好吃？
2. 孕妇可以吃酥鱼吗？
3. 广府炖鱼做法？

酥鱼用什么鱼好吃？

酥鱼用鲅鱼好吃吗,有知道的吗

鲅鱼

酥鱼用鲅鱼好吃的，这道美食的口感和口碑是非常不错的，另外他也是色香味俱全的一种美味佳肴，很多的孩子们对他都是竖起大拇指的，我们是能够在一些小吃街上面买到的，它的价格是比较便宜的，一般也就是在十八九块

孕妇可以吃酥鱼吗？

孕期是可以吃酥鱼的，孕期没有严格饮食禁忌，可以多吃些鱼类食物，对宝宝大脑发育是有好处的，平时保持良好的心情，适当锻炼，增强体质，不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖和增加巨大儿的可能，遵医嘱定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况，看是否正常。

广府炖鱼做法？

1、主料：鲜鲤鱼10千克酥鲤鱼。

2、辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂锅　。

3、锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键。　

4、然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。

食材：黄瓜鱼1条、青葱2根、蒜头3瓣、老姜3片

调味：味精1小匙、蚝油1小匙、鸡精1小匙、生抽3匙、水1碗

烹饪步骤

1、黄花鱼和黄瓜鱼是不一样的，两种鱼的价格相差好多。但黄瓜鱼虽然便宜却也非常鲜美好吃，其肉质嫩鲜并且没有细小的鱼刺不管是老人还是孩子吃都非常适合。在其多种的做法中我甚是偏爱葱烧，因为不管是下饭、下粥都很适合。把鱼的内脏、鱼鳃处理干净然后刮除鱼鳞，清洗干净之后在两面各划割三刀放置备用。

2、所需要的辅料为去腥增香的老三样，分别是葱、姜、蒜如果你喜欢辣亦可加入一些辣椒作为润色调味。蒜头拍扁去皮剁碎，老姜去皮切片。而青葱清洗后需要把葱白、葱叶分离，这是因为烹饪的需要。

3、锅热适量的油，待油温升高之后转动锅具让油涂在表面。接着放入之前准备好的鱼进行煎制，在煎鱼时可以转动锅具来作为***。但切勿马上翻动，这样会造成粘锅并且鱼肉、鱼皮破损。

4、在煎制好一面后，翻转至另一面进行煎制。这个时候放入蒜碎、葱白及老姜伴随爆香，在大致感觉煎制完成后加入一碗水。

5、最后加入所需要的调味料进行烹烧，烹烧得中途需要进行一次翻面。烧煮至半收汁的时候，倒入剩余的葱叶即可出锅上菜。

6、非常好吃的一道家常菜，该鱼可以说百搭并且适合全家老少。

到此，以上就是小编对于酥鱼的做法宝宝的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥鱼的做法宝宝的3点解答对大家有用。