油拌面的做法（秃黄油拌面的做法）

今天给各位分享油拌面的做法的知识，其中也会对秃黄油拌面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽
• 2、怎么做好吃,麻汁辣椒油拌面的家常做法
• 3、花椒酱油拌面怎么做
• 4、葱油拌面的家常做法简单
• 5、麻油拌面怎么做
• 6、猪油拌面怎么做好吃?

葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽

1、首先，我们需要了解不同种类的酱油汁配方。通常，葱油拌面的酱油汁有两种常见配方，一种是混合生抽和老抽，另一种是混合生抽和陈醋。两种配方各有特点，需要根据个人口味和喜好来选择。

2、拌面用的酱油最好是用草菇老抽，鲜度和酱色都好。家庭做法：在适量食用油（最好是花生油）内放入花椒十几粒，上火加热，直至花椒变糊，捞出花椒，放入葱花稍炸即关火。放入精盐、生抽、兑一些白开水，搅匀即可浇面。

3、在家制作葱油拌面的时候需要江面上色，这个时候就需要用了生抽，但是没有生抽就可以用酱油或者是老抽进行代替，因为老抽和酱油颜色会比较浓，可以用水稀释一下，或者是量给少一些葱油拌面一样会变得比较好看。

4、葱油汁除了葱还需要老抽，生抽和白糖 制作葱油拌面时，需要提前将葱油汁调拌好。首先，拿出一个空碗，然后加入两勺生抽，两勺老抽和一勺白糖。要记住这三种调味品一样都不能少，缺少一样就会失去了灵魂。

5、葱油拌面的酱料配方是葱、老抽、生抽和糖。葱油拌面是一道家常面食，也是上海的招牌美食，面条有韧劲又滑爽，闻起来还特别香。这道菜通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。因此，葱油拌面最重要的就是葱油的熬制了。

6、提前调个料汁，2勺生抽，3老抽，1勺白糖，1勺蚝油混合拌匀，倒入锅中煎好的葱油中，煮至冒小泡关火。

怎么做好吃,麻汁辣椒油拌面的家常做法

将面煮熟。麻汁辣拌面的做法步骤2 准备辣椒油。麻汁辣拌面的做法步骤3 芝麻酱加生抽、醋调匀。麻汁辣拌面的做法步骤4 面条盛出，码上黄瓜丝。麻汁辣拌面的做法步骤5 淋上料汁、辣椒油，食用时拌匀即可。

芝麻酱、方便面、辣椒油、香油、黄瓜、香菜、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、大蒜、小葱。

所有辅料改刀切成小段备用。芝麻酱调好泻开。盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调，然后锅中热油淋上上面激出香味，搅拌均匀。水开煮适量面条，出锅后凉水过一下，控干水分后倒入盆中。

倒入调好的麻酱汁；拌匀，装盘撒芝麻即可。小贴士 面条煮熟后过一下水，防止拌的时候粘连。

香辣干拌面的做法：煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；冬菜切碎，青葱切碎。花生米用油炒好放凉。

麻酱凉面的做法步骤 取一个碗，放入适量麻酱。 先加入香油搅拌，使麻酱泻开。 再放入辣椒油搅拌。 再加入芥末油搅拌。 待麻酱与香油、辣椒油、芥末油充分混合后，再加入生抽、醋搅拌。

花椒酱油拌面怎么做

1、拿一个小碗调料汁：酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺。十用10毫升植物油把芝麻酱化开待用，如下图所示。十面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁、芝麻酱，再撒上葱花，这样干拌面就做好了。

2、红花椒和青花椒准备好，挑出里面的花椒梗。 生姜切片备用。 菜籽油倒入锅中，烧热，放入生姜小火炸至姜片焦黄，捞出不要。 关火后，让底油冷却15秒。 舀出一半底油，浇在花椒上，让花椒粒全部爆开。

3、黄瓜洗干净后，切块备用。番茄也同样洗干净后，一切两半备用。将沙拉汁、花椒油、少许生抽混匀备用。将面条下锅煮熟。煮好的面条捞出沥干水，放在碗里。然后在将刚刚调好的酱汁淋在上面，拌匀即可。

4、步骤一 将猪肚剁成肉泥，将所有调味品，除玉米粉、干辣椒圈、老抽和葱花外，其他全部剁成肉泥，搅拌均匀。炒锅烧热，放油，温热油肉，中火摊开后转中火翻炒。

葱油拌面的家常做法简单

葱油拌面做法如下：用料：面条2两、小葱适量、生抽0.5勺、老抽1勺、猪油1小勺。步骤 准备盛面条的碗，放生抽半勺、老抽1勺（勺子是汤勺的大小），再加一小勺猪油。步骤 面条煮熟。

第一步：把准备好的小香葱去根，用清水清洗干净控干水分，然后切成段，蒜切好，然后锅里倒油，放进切好的葱段和蒜片，开小火慢慢炸。第二步：取一个小碗，把2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖放在一起，搅匀至白糖融化。

首先把大蒜切成薄片。然后大葱切成段。再把一大勺油倒入锅中，放入葱段、蒜片，翻炒炼油。最后在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。然后加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。

麻油拌面怎么做

1、麻油芝麻拌面 食材：刀削面、芝麻酱、辣椒酱、香醋、生抽、食盐、白糖、香葱、火腿肠、白芝麻。

2、准备食材。水开，放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。

3、蒜香麻油凉拌面的做法 蒜头切碎，小辣椒切片，芫茜（香菜）切很小段。在以上切料的碗中加入：盐，白砂糖，陈醋，酱油。搅拌均匀备用。面条煮好后用凉开水冲一下，再捞起。加入刚才调好的凉拌酱汁。

4、葱麻油拌面 1 准备食材。2 水开，放些油.盐.下面条煮熟。3 把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。4 锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。5 用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

5、芝麻油都行），盐，鸡精，小葱 做法步骤 (1).煮一锅水，煮沸。(2).往碗里放入酱油，盐，鸡精 (3).舀出沸水，冲开调料。(4).下面条煮沸，煮个几分钟。(5).面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

6、先放入500ml的水，水滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，看宽卷面两侧呈现透明即可关火捞起。将青葱、辣椒切碎，小黄瓜切丝。

猪油拌面怎么做好吃?

开水，加盐，煮碱面，煮开8分熟，捞起，过冷开水，沥干，丢碗里，拌匀。简单的猪油拌面就好哒。

葱洗净切丁，榨菜切丁备用。锅中水烧开放入面条煮开，再倒入一碗冷水煮开。碗中倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，半勺鸡粉，一勺煮开的面条水。趁煮面条的时间，锅预热，倒入一大勺猪油熬制备用。

煮面条时候 ，水开后将面条放入锅中，煮至自己喜欢的软硬程度即可。碗里加入一勺猪油、半勺醋、半勺酱油.煮好的面条放入碗中，放上香菜搅拌均匀即可。

以免糊掉。面条将水滤干放入配好材料的碗中 面条搅拌均匀 做猪油面千万不可将面条煮得熟太透，否则容易糊口感就没有那么好。

一个地方会有一种代表自己的面食，比如重庆小面，兰州拉面，山西刀削面，武汉热干面等等，我在长沙这个美丽的城里，吃了一份猪油拌面，别人的一句话说好吃到哭。

这样的话就可以在平时炒菜，拌面以及炒饭的时候能够多添加一些油水。

油拌面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秃黄油拌面的做法、油拌面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。