蔓菁菜丝的做法-蔓菁菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓菁菜丝的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔓菁菜丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔓菁怎么腌咸菜？
2. 蔓菁饺子馅怎么做？
3. 蔓菁怎么做泡菜？
4. 蔓菁叶做馅做法？
5. 蔓菁干怎么做好吃？

蔓菁怎么腌咸菜？

食材:

蔓菁600g、盐200g，花椒1把

步骤:

1/7

把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2/7

再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3/7

把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4/7

1、食材:蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤.

　　2、将蔓菁洗净晾干,切丝腌一整天.

　　3、把蔓菁丝捞出,沥出的水备用.

　　4、锅内放花生油烧热,放辣椒丁炒黄关火,加蒜片,醋拌匀,倒入蔓菁丝里面拌匀,再加入沥出的水拌匀即可.

　　5、七天后就可以吃了.

收获后的蔓菁要把叶芽削下去，洗净风干，待到本身水汽稍稍小些才可以扔到旧年的蔓菁大缸里。农村几乎是家家都有大蔓菁缸，缸里常年有蔓菁，新年能接上旧年。腌了几天的蔓菁需要从缸里捞出来，把缸里的陈年卤水舀到大柴锅里放上粗盐粒和水再熬一熬，待晾凉后再继续腌。

用蔓菁腌咸菜的具体方法是:将蔓蔓清洗干净，切开后放入容器中，加适量的盐脱水，放置10小时左右，蔓菁变蔫，容器中出现了大量水，此时脱水过程完成。之后加水至蔓菁全部淹没，加盐调整咸度。夏季约1周左右，就可以完成发酵过程，当闻到特殊的香味后，就可以吃了。腌制过程中，可倒两次，这样能加快腌制速度。

1、材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。

2、先准备好食材蔓菁。

3、然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。

4、然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。

5、起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。

蔓菁饺子馅怎么做？

材料蔓菁100克，红萝卜50克，鱿鱼丝20克，虾米10克。佐料石油10克，盐10克，味精5克香油10克.做法：蔓菁及红萝卜切细丝后，用I汤匙糖及I汤匙盐淹半个小时，然后挤干水分。烧热一汤匙食油爆香葱末及蒜.下虾米末及干鱿鱼炒香后加入香菇丝翻炒片刻。加入蔓菁红萝卜丝炒制放入调料炒匀，然后撒上芹菜粒及麻油这个馅就算配好了。

 南京胶子馅的做法和其他饺子馅的做法类似的，要先把肉馅弄好，盐饺子调料，酱油，香油等鲁肉馅搅拌好，放入葱花，放上焯好切碎的蔓菁，就可以开始包了，在做馅的时候可以放上点切碎的干辣椒的，有着独特的气味，总之，不管是什么样的馅儿，肉馅比素馅的更香一些

蔓菁怎么做泡菜？

蔓菁泡菜的制作方法如下：首先将蔓菁洗净、切成适当大小的块状，加入适量盐和糖，拌匀后放置30分钟，使其出水；

然后将蔓菁块装入密封的玻璃瓶中，加入蒜末、辣椒粉等配料，倒入适量清水，盖紧瓶盖，放置在阴凉通风处进行发酵，大约需要2-3天时间，待泡菜味道浓郁后即可食用。注意泡菜的卫生和温度控制，以确保食用安全。

原料

蔓菁 (600)

盐，花椒 适量

步骤

1.把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2.再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3.把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

蔓菁叶做馅做法？

蔓菁 600盐，花椒 适量

蔓菁的做法步骤

步骤 1

把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

步骤 2

再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

步骤 3

把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

步骤 4

把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。 把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。 再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。 三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。

蔓菁干怎么做好吃？

1、蔓菁去老皮洗净擦丝、青红椒洗净切丝备用。

2、把处理好的蔓菁、青红椒放入大盆中，然后加盐腌制入味。

3、腌制好后，放米酒、香油和熟芝麻拌匀。

4、拌匀后用容器盛出即可享用。

到此，以上就是小编对于蔓菁菜丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓菁菜丝的做法的5点解答对大家有用。