涮鱼锅鱼火锅的做法-涮鱼锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涮鱼锅鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍涮鱼锅鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮鱼锅的做法？
2. 火锅涮鱼的做法？
3. 鱼肉火锅的做法？
4. 可涮菜的鱼火锅做法？

涮鱼锅的做法？

食物提前准备：鲫鱼，葱蒜。朝天椒，植物油，白芝麻，香莱，五香粉，辣粉，木薯淀粉，豆芽菜。

1、将新鮮的鲫鱼去鳞去鳃，去骨以后切割成片状。

2、在鱼肉之中撒进一些木薯淀粉，添加一些米酒开展腌渍。

3、腌渍好的鱼肉能够放进冷藏室一下，那样肉质地缩紧做起來的口感会更为Q弹一些。

4、在锅中倒进植物油，随后将葱蒜放进锅中，炒成香味，另外放进辣椒炒出甜味，随后从电冰箱中取下鱼肉一片一片的放进锅中刚开始煸炒。

用料：

鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、

泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、

葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、

料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。

材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法：

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。

1.准备好所需的食材：涮鱼需要的主要原料有：新鲜鱼、蔬菜（如：胡萝卜、冬瓜、莴笋、蒜、葱等）、豆腐、汤料（如：料酒、醋、蚝油、盐等）。

2.准备涮鱼汤：将汤料放入一口锅中，加入清水，大火烧开，烧至汤汁浓稠即可。

3.将鱼洗净后，放入锅中，大火烧开，至汤汁变清，捞起放入盘中备用。

4.将蔬菜切碎，放入汤汁中煮熟，加入豆腐，煮至蔬菜熟透，即可捞起，放入备用的鱼盘中。

5.将汤汁倒入涮鱼盘，大火烧开，待汤汁烧开后，放入备用的鱼和蔬菜，用勺子均匀搅

火锅涮鱼的做法？

材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量；制作方法：；

1、草鱼头斩块洗净待用。；

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。；

3、放草鱼头。；

4、将鱼头煎至金***。；

1.将鱼洗净，刮去鱼鳞（大鱼的鱼鳞可油炸，香脆可口），去头去尾，并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成长短、厚薄均匀的薄片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里；香菜洗净后切段装盘；将葱洗净放在盘内。

2.炒锅上火，用猪油起锅，加水烧沸，分别下草菇、***、笋片焯水，捞起沥干，放入火锅中。

3.· 炒锅再上火，放火锅浓缩调料，烧沸时加葱、姜，鱼肉片食用时自取自涮。

鱼肉火锅的做法？

材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法：

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。

可涮菜的鱼火锅做法？

涮鱼火锅的做法

食材准备：乌鱼，葱姜蒜。辣椒，食用油，芝麻，香菜，五香粉，辣粉，淀粉，豆芽。

1、将新鲜的黑鱼去鳞去鳃，去骨之后切成薄片。

2、在鱼片当中撒入一些淀粉，加入一些料酒进行腌制。

3、腌制好的鱼片可以放入冰箱冷藏一下，这样肉质收紧做起来的口味会更加Q弹一些。

4、在锅中倒入食用油，然后将葱姜蒜放入锅中，炒出香气，同时放入辣椒炒出辣味，然后从冰箱中取出鱼片一片一片的放入锅中开始翻炒。

5、翻炒鱼片的时候一定要注意动作要快要轻，否则会容易把鱼片炒破，然后加入盐、辣粉、五香粉、白糖进行调味。

6、在锅中放入少量的清水，盖上锅盖将鱼片稍煮一会儿。

7、在煮鱼片的时候，可以在另外一个锅中倒入清水，然后将豆芽菜放入清水当中煮熟。

8、鱼片快煮好的时候，将煮熟的豆芽菜放入鱼片当中翻滚一下就可以加入味精盛出来了。

食材：鱼 (1500g)，红辣椒200g，姜10g

蒜10g，桂皮5g，葱10g，花椒5g

步骤

1、将鱼洗净切好备用；

2、将葱洗净切好备用；

3、将红辣椒洗净切好备用；

4、将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入适量花椒；

7、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

到此，以上就是小编对于涮鱼锅鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于涮鱼锅鱼火锅的做法的4点解答对大家有用。