红烧塔鱼的做法-红烧塔鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧塔鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧塔鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 日塔鱼做法？
2. 塔木尖鱼最正宗的做法？
3. 曹妃甸的特产是什么？
4. 异鱲鱼做法？
5. 熬鱼的正确方法和配方？

日塔鱼做法？

红烧日塔鱼：鱼一条，香菜一把。香菇数个，（或木耳）。

把鱼收拾干净，两面打上一字刀。锅中油8成热下入鱼稍稍炸一下（如果鱼不算新鲜，就要多炸会儿）捞出，炒锅上火，倒进底油（比平时炒菜的油量要多）花椒，葱姜蒜炒出香味后。放入鱼，立刻烹入料酒。一大手勺的香醋，适量酱油出香味后，添汤（水也行）大火烧开，加入 盐，味精。白糖，香菇或木耳。转小火炖15分钟即可把鱼捞入盘里，把锅里的汤汁稍稍收浓，淋入几滴香油浇在鱼上，撒上香菜上桌。要点，醋要多放，烹出香味后在添汤.

塔木尖鱼最正宗的做法？

可以红烧。具体做法如下，准备材料：塔目尖鱼700克、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、腐乳适量、白糖适量、料酒适量、香甜醋适量、葱姜蒜适量、大料适量、红尖椒适量。

1、将鱼用清水清洗干净，然后去皮去肠去腮洗干净切成段。

2、葱洗净切段、蒜洗净切半、姜洗净切片、大料、红尖椒洗净备用。

3、碗中加甜面酱、腐乳。

4、加白糖、盐。

5、加料酒、酱油搅拌均匀作料汁。

6、把切好的鱼段均匀的裹上面粉。

7、起锅倒油烧热，然后放鱼段煎至两面金黄，然后盛出备用。

8、另起一锅倒油烧热，放葱姜蒜、大米、红尖椒爆香。

9、倒入煎好的鱼段。

曹妃甸的特产是什么？

曹妃甸的土特产就是海鲜和大米，你可以购买一些软包装的曹妃甸海鲜和精包装的曹妃甸大米。名吃有红烧海兔子，清炖海杂鱼，红烧塔嘛鱼，清蒸皮皮虾，红烧海鲶鱼等 ，还有河豚鱼。

异鱲鱼做法？

工具/原料

塔嘛鱼、葱姜蒜、八角、香叶、醋、食盐、白糖、白酒等

方法/步骤

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塔嘛鱼实际上是鳎目鱼的一种别称。因为两者谐音，又因为相声的表演形式，所以塔嘛鱼才被我们熟知，实际上这种鱼营养丰富，口感细嫩。关键也要看做的方法，例如红烧。

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红烧要准备食材。主料塔嘛鱼若干。辅料常见的葱、姜、蒜、酱油、白酒、食盐、白糖、八角、香叶等。用量可以根据个人的口味而定。

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异鱲鱼可以清蒸、红烧和干炸，以下是对应的做法：

清蒸：

异鱲鱼去内脏，洗净，撒上盐和白胡椒粉。

在鱼身上放上葱姜丝，淋上少许料酒。

锅内加水，把鱼放到锅中的支架上。

盖上锅盖，开火，蒸15分钟。

时间到后，取出鱼，在上面撒上葱花和蒸鱼豉油。

红烧：

熬鱼的正确方法和配方？

配方

八角2个、蒜1头、盐25克，料酒5勺，生抽2勺，糖30克，酱豆腐1块，朝天椒1个

姜6片，葱1根，白酒1勺，带鱼2条

塔嘛鱼2条，白萝卜半个

步骤 1.带鱼塔嘛鱼各两条

步骤 2.去鱼鳞内脏，塔嘛鱼切块带鱼剪段

步骤 3.准备葱姜蒜辣椒

步骤 4.鱼裹生粉

步骤 5.过油煎至金黄

步骤 6.起锅烧油，葱姜蒜辣椒八角下锅炸出香味，把鱼平铺在辅料上（这样可以防止糊底），加糖，盐，料酒，白酒，酱豆腐，生抽，醋

材料:

鲤鱼（其他鱼也可以） 1条 、 葱 半棵 、 姜 50g 、 蒜 1头 、 八角 2颗 、 面酱 2勺 、 酱豆腐 1小块 、 料酒 30g 、 醋 40g 、 酱油 15g 、 糖 40g 、 盐 6g

烹饪步骤

先将鱼切段沾上白面炸至5成熟，然后用两勺面酱一小块酱豆腐30g料酒40g醋15g酱油40g糖6g盐调一个碗汁，锅内留少许底油，放入两瓣八角炸出香味，放入大量葱姜蒜炒香，放入两粒干辣椒段，将炸好的鱼倒入，铺在葱姜蒜上边，沿锅边烹入碗汁，加水没过鱼，锅开之后调小火盖上盖子，待水少一半的时候淋入一点花椒油就可以了，如果喜欢吃菜还可以煨入一些旱萝卜土豆之类的

熬鱼正确方法和配方如下：

准备材料：带鱼中段、去肠洗干净切成段备用，葱、姜、蒜、大料准备就绪。

锅烧热加油，油热后放入带鱼，鱼入锅煎。煎至双面金黄盛出。

锅中加油，油热后加入葱、姜、蒜、大料炒香。

加入带鱼，放适量醋、料酒、酱油，让鱼沾满料汁，再放适量水，放盐和糖调味。

大火熬制10分钟左右即可。

熬鱼的方法有很多种，可以灵活根据自己的口味进行调整。

到此，以上就是小编对于红烧塔鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧塔鱼的做法的5点解答对大家有用。