肉酿蛋的做法-肉酿蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酿蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉酿蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉酿蛋的做法？
2. 酿春（蛋黄塞肉）怎么做？
3. 生鸡蛋打孔取出蛋黄，放生肉入锅蒸，怎么做，谁知道？

五花肉酿蛋的做法？

五花肉流水清洗，吸干水分备用。

步骤 2

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用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。

步骤 3

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将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。

步骤 4

材料:鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片

做法:

1、鸡蛋入清水煮熟。

2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。

3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。

材料

厚条五花肉500克，咸蛋黄8-10个，卤水汁适量（用八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐加适量的水调成卤汁）

做法

1，五花肉洗净，先用针均匀的渣一遍（让肉里面充满小孔），方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。

2，将咸鸭蛋放开水锅里煮一下，然后将蛋黄剥出来，再将剥好的蛋黄塞进肉里。

3，用力塞进蛋黄

4，把塞好蛋黄的五花肉用牙签封口。

5，在干净的锅里加适量的水，最好多一点，一定要淹过肉，然后加适量的八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐等调成卤水汁，然后大火将卤水汁烧至沸腾。

6，卤水沸腾后，放入整条酿好的五花肉，待水再次烧开后，转小火

7，盖上锅盖小火卤40分钟熟透

酿春（蛋黄塞肉）怎么做？

第一步：准备一块肥瘦相间的五花肉，剁碎，买不到五花肉的话，可以买点瘦肉再买点肥肉加一起，

第二步：提前泡发一些香菇和木耳，然后剁碎，再切一把红葱头，也把它切碎，都和肉碎放一块，加少许的淀粉，盐，胡椒粉，蚝油，花生油，把它搅拌均匀

第三步：准备多几个鸡蛋，加上少许的盐，打散

第四步：好了，现在我们来开始动手做酿春吧，其实就是酿鸡蛋，酿春是我们客家说法。锅中下油，不要放太多，开小火把油烧热后，倒入一小勺鸡蛋液，弄成圆形，然后夹点肉馅加上，再用锅铲轻轻地把鸡蛋包着肉馅卷起来，卷好后，再让它稍微煎一下，煎至金黄即可，

第五步：全部鸡蛋酿好后，就放入开水锅中，盖上锅盖，蒸12分钟左右（这样看酿春大小而定）

用料

肉酱 随意

鸭蛋 2个

盐 少许

酿春(蛋黄塞肉)的做法

肉酱调味好，鸭蛋备用

用薄的竹片，准备两根，把肉糜一点点塞到蛋黄里

动作要慢，一点点来，不要害怕，厉害的可以塞2两肉糜！

生鸡蛋打孔取出蛋黄，放生肉入锅蒸，怎么做，谁知道？

肉馅酿鸡蛋的做法步骤1. 鸡蛋入清水煮熟。

2. 猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。3. 煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。4. OK，可以吃了，很香的哦

到此，以上就是小编对于肉酿蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酿蛋的做法的3点解答对大家有用。