清炖腱子肉的做法-清炖腱子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖腱子肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清炖腱子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖猪腱子肉的正确方法？
2. 清炖牛腱子汤的做法窍门？
3. 清炖牛腱子肉的做法王刚？
4. 清水炖牛腱子的做法？
5. 牛腱子的最佳炖煮方法？

清炖猪腱子肉的正确方法？

材料：

猪腱肉2个，红萝卜1条，洋葱1/2个，姜片4-5片，五香包1包，葱4根，月桂叶1-2片，(白胡椒)1匙，(黑胡椒)1匙，(花椒)少许，(八角)2个，盐适量，黑胡椒适量。

做法：

步骤1

洋葱切长条，红萝卜、苹果切大块。葱切大段。将所有调味料和配料用水(淹过配料和等等要放的肉的份量)煮开。煮开后，放入猪腱肉，煮50分钟左右到猪腱熟透。

清炖牛腱子汤的做法窍门？

1、要把牛腱肉煮酥烂，就要用热水来炖煮，热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固，锁住肉里面的氨基酸不流失，这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。

2、开盖大火煮20分钟把异味蒸发掉，然后加盖改小火慢炖，要让表面的浮油保持在一定的温度，在整个炖煮的过程中，盐不能放太早，水必须是一次性加足。

食材：

牛腱子肉、白萝卜、胡萝卜、西红柿、大葱、姜

做法：

1、牛腱子冷水下锅，姜葱料酒飞水备用

2、白萝卜削皮切大块，胡萝卜、西红柿切块备用

3、高压锅另加水没过牛腱子10分钟后放气取出

4、热锅少许油，爆香葱段姜片，倒入白萝卜西红柿，稍微翻炒，放入牛腱

5、锅中加水和高压锅压过的牛腱子汤，大火炖10分钟，转小火炖50分钟

6、锅中撒入一把香菜，按照口味加盐调味即可

清炖牛腱子肉的做法王刚？

步骤1

牛腱子清洗后用清水浸泡4-5小时，当中换水3次

步骤2

准备配料，葱3段、姜5片、洋葱半头。

步骤3

这是浸泡了5个小时的牛腱子。 冷水入锅，烧开后继续烧5分钟，烧出血末后捞出，用温水洗干净。

步骤4

清水炖牛腱子的做法？

新鲜牛腱洗净用葱姜，八角，花椒，加料酒，生抽，盐，腌制几个小时了入味。

2. 准备压力锅，把葱姜垫底，把腌制牛腱摆入锅中，加入清水。

3. 煮开后捞去浮沫，再加些盐，初调味，加盖电压力锅，按牛肉键。

4. 煮至筷子能戳动即可。

5. 成品，或拌，或炒，或下面都可。

6. 成品。

牛腱子的最佳炖煮方法？

步骤/方式一

首先萝卜削皮切厚片、老姜切薄片、洋葱切片状，葱直接对折切即可。

步骤/方式二

牛腱子清洗备用

步骤/方式三

起锅下适量油，小火煸香老姜，老姜煸到外表看起来有点干干皱皱的，放入洋葱、葱，一样小火煸。

1/2

食材：牛腱肉300克，山药片250克，枸杞子10克，生姜片、葱段各适量。

调料：盐、味精、料酒各适量。

做法：

1、将所有材料均洗净，备齐。

2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆烫一下后洗净，沥干水分，备用。

步骤 1

牛腱子肉切块，冷水泡二个小时。

步骤 2

加两块姜，一勺料酒，焯水二分钟，洗净备用。

步骤 3

肉放高压锅里，铺放锅底，调料全部放进去，加开水没过肉。大火烧开，转中小火炖半小时，喜欢筋道点儿的二十分钟即可

到此，以上就是小编对于清炖腱子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖腱子肉的做法的5点解答对大家有用。