萝卜煮鱼的做法-萝卜煮鱼的做法和步骤图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜煮鱼的正宗做法？
2. 白萝卜煮鱼怎么做？
3. 白萝卜炖鱼家常做法？

白萝卜煮鱼的正宗做法？

白萝卜煮鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一种
：
准备食材：鲜鱼一条（可以选择草鱼、鲫鱼等）、白萝卜一根、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油等。
处理食材：将鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，切成块状备用；白萝卜去皮，切成滚刀块备用；葱姜蒜切末备用。
煎鱼：热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。
炒料：锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
煮萝卜：加入白萝卜块，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到白萝卜软烂。
加鱼：加入煎好的鱼块，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续炖煮 5-10 分钟，直到鱼块熟透入味。
出锅：最后撒上葱花即可出锅。
需要注意的是，煮鱼的时间要根据鱼的大小和种类适当调整，以确保鱼块熟透入味。另外，白萝卜煮鱼的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒。

白萝卜煮鱼怎么做？

食材

1.福寿鱼 1条，白萝卜 1颗，豆腐 2小块，莴笋 1颗 ，土豆 ，豆芽 适量，生菜 1颗 ，香菜 1颗 ，青红辣椒 适量

调料：八角 2颗 ，花椒 适量，郫县豆瓣酱 3勺 ，蒜泥 适量

步骤

1.福寿鱼洗净，从中间切开，撒上胡椒粉、盐、姜片、料酒，腌制20分钟。

原料：青鱼、白萝卜、生姜、味达美初榨原酿生抽、味达美臻品料酒、水。

做法步骤：

第1步、准备食材：白萝卜冲洗之后刨去外皮切丝，青鱼洗净，生姜切片。

第2步、在锅底铺上白萝卜丝。

第3步、放上姜片。

第4步、放上洗净的青鱼块。

鱼和白萝卜能一起吃，可做成白萝卜炖鱼进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 一颗、鲫鱼 一条、茶油 适量、盐 适量、辣椒油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、芹菜 适量、大蒜 适量。

1、第一步把准备好的鱼洗净，用菜刀划几下。

2、然后使用菜刀把白萝卜切丝，放一旁备用。

3、锅内放油加热。

4、放入鱼块，姜片，盐，开始煎。

1、鱼有点大，所以只做了一半，清洗干净，沥净水分。

2、锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。

3、加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。

4、倒入一大汤碗水，一勺猪油，大火烧开，继续大火煮到鱼汤发奶白。

5、再调入两勺料酒、两勺盐、两勺生抽、一勺白糖和一勺醋，继续炖15分钟，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续炖。

原料：鱼头、白萝卜、菜籽油、生姜、蒜头、朝天椒、泡椒、盐、鸡精、料酒、生抽、陈醋、豆瓣酱、剁辣椒。

做法步骤：

第1步、萝卜条用油随便炒两分钟，为的是后面煮的时候入味一点。

第2步、把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。

第3步、炸完后盛出备用。

白萝卜炖鱼家常做法？

1、主料：花鲢鱼、白萝卜 辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。

2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。

3、热锅凉油，油热7层下鱼块。

4、煎到两面金***捞起。

5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。

6、加白萝卜，加姜、香葱，中小火炖20分钟左右。

7、加少许盐，加味精，拌均匀即可。

主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。

配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。

步骤:：

1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。

2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。

用料

鲢鱼（鲤鱼，草鱼，青鱼） 1条

萝卜 2根

红枣 几颗

大蒜 2个

萝卜炖鱼的做法

鲢鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。

热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。

5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!

到此，以上就是小编对于萝卜煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜煮鱼的做法的3点解答对大家有用。