湖南合菜的家常做法-湖南合菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南合菜的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南合菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南双峰合菜怎么做？
2. 涟源合菜啥意思？
3. 涟源十大名菜？
4. 吉首生活习惯？
5. 娄底有哪些特产？

湖南双峰合菜怎么做？

主料：猪肉(瘦)100克 粉丝30克 绿豆芽250克 菠菜150克 韭菜75克 鸡蛋120克

辅料：淀粉(蚕豆)15克

调料： 味精3克 香油20克 料酒15克葱油25克 醋3克 盐5克 花生油30克 大葱10克 姜5克

做法如下：

1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段；

2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长；

3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；

4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段；

5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过；

6.瘦肉洗净，切丝；

1.食材清单：瘦肉 少量 、 干豆角 少量 、 干小笋 少量 、 干木耳 少量 、 新鲜平菇或者黄金金针菇 少量 、 干红薯粉丝 少量 、 辣椒粉 多 、 花生油 适量 、 芝麻油 适量 、 白胡椒粉 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 新鲜红辣椒 适量 、 鸡精 少量

2.烹饪步骤：

用开水泡好干木耳和干小笋，红薯粉丝；

清洗泡过的菜，并洗好平菇撕片；切肉片，姜蒜，葱辣椒。

最后一步：向锅内导入适量花生油，大火烧热后加大量辣椒粉，油煎一分钟。转小火，加新鲜辣椒和姜蒜，炒一分钟。加豆角小笋木耳平菇，转大火翻炒几分钟。加水盖过菜，煮开后加肉片和粉丝。两三分钟后加入适量芝麻油鸡精白胡椒粉。煮开端出，撒上小葱，又香又鲜呐。

主料

韭菜一把，豆芽一把，百叶100克，龙口粉丝一把，姜丝适量

步骤一

1. 韭菜切段，百叶切丝，粉丝泡软

步骤二

2. 锅中放油，入姜丝跑香。

步骤三

3. 入豆芽，翻炒30秒

步骤四

4. 入粉丝，翻炒10秒。

原料

豆芽 (250g)，韭菜 (50g)，鸡蛋 (2个)，猪肉 (50g)，粉丝 (1卷)，油 适量，葱 适量，姜 适量料酒 适量，酱油 适量，淀粉 适量，味精 适量盐 适量

方法/步骤

1.将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。

2.热油将打散的蛋液摊成饼。

涟源合菜啥意思？

涟源合菜是指涟源市特色的一种餐饮文化，它是将当地各种优质食材进行搭配，经过精心烹制而成的一道具有地方特色的菜品。涟源合菜重视食材的原汁原味，注重调料的搭配，同时也讲究菜品的色、香、味、形以及营养均衡。它具有独特的口味和做法，让消费者感受到地道的湖南餐饮文化。涟源合菜以当地的农耕文化为基础，融会了湖南各地不同风味，是涟源旅游餐饮的代表之一。

涟源十大名菜？

1、珠梅土鸡

选用涟源珠梅产的土鸡为主料制作而成。珠梅土鸡制作原料有土鸡、姜片、料酒、辣椒、鸡精粉、味精、精盐、五花肉等。这道美食吃起来非常细嫩，香辣让人回味无穷。

2、水车柴火腊肉

腊肉以水车本土优质猪肉为原料，加入盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心腌制，利用柴火熏烤而成。成品色泽红润，芳香四溢，可以蒸着吃，也可以配上辣椒、蒜苗、姜丝等炒着吃。火车柴火腊肉吃起来油而不腻，别有一番风味。

3、三合汤

吉首生活习惯？

吉首，是湖南省湘西土家族苗族自治州的地级行政区首府。土家族有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，爱群居，建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。主要从事农业，手工业方面，刺绣、编织比较有名，土花铺盖尤为著名。

娄底有哪些特产？

1、涟源南粉合菜

涟源南粉合菜是湖南省娄底市涟源市的特色美食。南粉合菜以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴盛不衰。

2、白溪水豆腐

白溪水豆腐是湖南省娄底市新化县白溪镇的特色美食。白溪镇水豆腐，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美誉。

3、娄星口味虾

娄星口味虾是湖南省娄底市娄星区的特产。娄星的口味虾亦相当的有特色，红艳艳的虾壳，***嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏，色香味俱全，很是诱人。

4、冷水江眉山葡萄

到此，以上就是小编对于湖南合菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南合菜的家常做法的5点解答对大家有用。