东北锅巴肉的做法-东北锅巴肉片正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北锅巴肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北锅巴肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西锅巴肉的做法？
2. 老东北美食锅巴做法？
3. 锅巴肉的家常做法？
4. 锅巴肉怎么做？

山西锅巴肉的做法？

锅巴肉片绝对是超级有面子的家宴菜，脆香的锅巴，香嫩的肉片，再加上咸鲜的肉汁，原谅我，先让我咽下口!今天就来做锅巴肉片的做法，虽然看着复杂，但是很简单的，认真看哦。

一、锅巴肉片

　　主料：里脊肉100克 剩饭300克

　　辅料：黑木耳适量 红萝卜适量 笋片适量 盐适量 油适量 料酒适量 生粉适量 胡椒粉适量

　　笋片适量 小葱适量

　　制作工艺：

原料：里脊肉、锅巴、香菇、平菇、黑木耳、生姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉。

做法步骤：

第1步、里脊肉切片用生粉拌均匀。

第2步、黑木耳香菇泡发。

第3步、锅巴掰小块。

第4步、热锅凉油下肉片滑散捞出。

第5步、锅底留油下香菇黑木耳平菇。

第6步、大火翻炒。

第7步、加水煮。

第8步、盘里放锅巴打底。

主料
羊腿肉一片
洋葱一个
辅料
胡萝卜
黄瓜
素鸡
虾干
孜然粉
1.羊腿肉洗干净
2.切成小肉块
3.这种小青椒喔，会吃辣的可以选辣的
4.切成小块
5.洋葱可以切大点反正最后都会话不见
6.胡萝卜最后也会化掉
7.起油锅啦，先放姜煸香，依次加入洋葱青椒胡萝卜羊肉黄酒生抽和孜然粉，炒炒炒
8.电饭锅淘米加入刚刚炒的料，选择锅巴饭功能，一般需要两个小时左右才会好，一个小时左右加入盐拌均匀继续煲
9.孜然粉可以多加一点

.一碗温热的米饭，选择粘性较强的圆粒米哦，搬入少许盐、铺在不粘烤盘上，如果你的烤盘是要粘盘的，要涂一层油哦。

2.放入烤箱90度，烤制表面略干，然后分成小块，翻面继续烘干。

3.随时观察，都烘干，有点微***的就可以了。

4.上面的步骤可以平时当零食吃，如果炒锅巴肉片的话，做之前先过油微炸，金黄后捞出。

用料：猪里脊肉；淀粉；姜；番茄酱；白糖；盐；料酒；干辣椒；酱油；油；白醋；柠檬汁

做法

将猪里脊肉切成5mm左右的片，加入少许盐、胡椒粉腌半小时。

玉米淀粉+水+料酒+少许油，搅拌成可以流淌的糊。

油锅烧至6成热，拎起一片肉，在淀粉糊中裹一层淀粉。然后放入油锅中。

依次将每片肉以这样的方式放入油锅中，炸制金黄后捞出。重新炸一遍。备用。

将锅内放入少许油，放入干辣椒、姜丝，再放入番茄酱（not番茄沙司）、糖、料酒、白醋、酱油（少许）。糖多放一些，白醋少放一点点即可。当酱熬制闪亮亮的颜色之后，放入柠檬汁、盐。

把肉片倒入锅中，迅速翻锅，让酱包裹在肉片外。出锅！

老东北美食锅巴做法？

小米50克，面粉60克，盐4克，胡椒粉适量，黑白芝麻适量。

小米，面粉，盐 必备材料

小米的的选择:

1.首先看小米的大小，优质的小米大小是基本一致的，因为在过筛时会把大小不均的筛掉。

2.看颜色，一般优质小米颜色是统一的，基本呈乳白色或***。

食材

(主料)猪里脊肉250g

(主料)白醋一碗

(主料)白糖3勺

(主料)土豆淀粉150g

步骤

1.

准备好肉，切小块不能太厚也不要太薄，0.5cm感觉不透光就可以了

2.

切好后把肉放入装满土豆淀粉的容器中裹上土豆淀粉，一定要裹均匀不要裹太厚或者太薄哦！

锅巴肉的家常做法？

食材

猪里脊肉800克淀粉80克香菜60克

方法

1准备猪里脊肉，切成肉片。

2肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。

3锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。

4等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。

5锅中放入少许油，倒入耗油、生抽、白醋、白砂糖搅拌均匀。

6放入炸好的肉片，快速翻炒。

7倒入香菜翻炒均匀，家常锅包肉就做好了。

锅巴肉怎么做？

锅巴肉是一道非常受欢迎的美食，下面是一种简单的制作方法：

1. 准备材料：瘦肉片、锅巴、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精等。

2. 将瘦肉片切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制一下。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

6. 最后加入适量的生抽和鸡精调味，撒上锅巴即可 。

到此，以上就是小编对于东北锅巴肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北锅巴肉的做法的4点解答对大家有用。