茄子肉泥的做法-茄子肉泥的做法大全集窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子肉泥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子肉泥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末茄子油渣家常版做法？
2. 11个月宝宝肉泥吃法？
3. 宝宝辅食茄子饭的做法，宝宝辅食茄子饭怎么做？

肉末茄子油渣家常版做法？

肉末茄子油渣的家常做法：将茄子切成块，焯水备用；

锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料炒香，放入焯好水的茄子块继续炒匀；加入酱油、糖等调味，翻炒均匀即可出锅。炒制过程中，可根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。炒好的肉末茄子油渣香气扑鼻，味道鲜美。

材料

长嫩茄子250克，肉馅100克。，水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。，碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。

做法

（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。

（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。

1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切断。

2、瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐，生粉拌匀待用。

3、鸡蛋1个打入碗中打散，加入面粉，生粉，适量的清水搅拌面糊状待用。

4、把拌好的瘦肉泥酿进茄片里。

5、再放进拌好的面糊里沾上一层面糊

6、放进烧好油的油锅里油炸

7、待两面炸至金黄捞出沥油即可。

茄子洗净切成块，放入清水的盆中加入适量盐浸泡一会儿

2/7

大蒜切成末，葱切成段，葱白，葱叶分开放

3/7

瘦肉切成丁，肥肉切成小块备用

4/7

热锅冷油，下肥肉小火煸出油脂，油渣盛出

步骤 1

准备材料:茄子一根，肥肉一块，辣椒蒜瓣（一个茄子就我一个人的量，人多就两根吧）

步骤 2

给茄子扎几个洞，两三个就可以了（不要问为什么，你可以试试不扎洞）

步骤 3

微波炉高火5分钟，茄子软了后拿出来切成块，条都可以（茄子的软硬大小不一样，转的时间也不一样，自己酌情处理，转出来里面软软的就可以了）

步骤 4

这一步就可以上蒜蓉辣酱，酱油耗油在放微波炉转个几分钟，出来的就是香香的蒜蓉茄子了，可以媲美外面烧烤茄子

步骤 5

肥肉切小丁，辣椒蒜切

11个月宝宝肉泥吃法？

肉泥需要等到婴儿六七个月以上才可以吃。可以在蒸鸡蛋的时候，往鸡蛋里面少量添加肉泥一起蒸，做成鸡蛋肉羹。吃了之后观察看宝宝大便情况，如果宝宝能够适应，并无出现消化不良，可以增加肉泥的量。

另外也可以先把肉用清炖的方式煮烂，可以选择高压锅的方式。煮烂之后再用勺子或者小刀剁成肉泥装，然后直接喂养宝宝。也可以把蒸熟的肉泥混合到米粥，稀饭里面一起喂养。

添加辅食时要遵循由少到多、由稀到稠，、由一种到多种的原则，每添加一种辅食，要观察一周左右，看是否有腹泻、呕吐、皮疹等不良反应，如果没有不良反应，就可以继续添加另一种辅食。

1、三文鱼泥食材：

　　三文鱼肉50克、柠檬片适量

　　做法：

　　鱼肉洗净后去皮、去刺，用柠檬片腌制几分钟。将鱼肉放入盘内，上锅蒸熟。将鱼肉用料理机打碎或捣烂即可。

　　2、鳕鱼泥

肉泥的做法: 原料: 瘦猪肉50克，盐少许。

制作: 1、 将猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肉泥。

2、 将肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可)，上笼蒸熟即可食用。

3、 肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，适合大些的儿童食用。 特点: 肉香，烂，适合婴幼儿食用。 肉泥也可以这么做: 肉剁细细的，剁好以后，拿刀使劲拍一会儿，这样据说这样能把肉里的细胞弄破，汁水出来让肉变得更滑更嫩。

你马上就能看到效果，肉变得沾沾滑滑。盛到碗里，放点油，放点生粉。这样做出的肉比较嫩，宝宝比较好入口。

宝宝辅食茄子饭的做法，宝宝辅食茄子饭怎么做？

豌豆大米：20克

猪里脊：30克

青豌豆：20克

茄子：1根

详细步骤分解

大米倒进碗里，提前用水泡一下。

猪肉切成薄片，再切成肉泥。

肉泥平铺在盘中备用，放几片姜去腥。

茄子放入蒸锅，大火蒸至茄子软烂。

盖锅烧一锅水，水开倒入豌豆，焯水1分钟捞出青豌豆。

1. 长茄子洗净，切小块，用盐腌一会儿。

2. 西红柿烫皮，切小块。

3. 小油菜洗净，开水焯熟，捞出，剁碎。

4. 用手把腌过的茄子的水分攥出。

5. 热锅，倒入适量油，油温后倒入茄子煸炒，茄子变色后捞出。

到此，以上就是小编对于茄子肉泥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子肉泥的做法的3点解答对大家有用。