梅菜馅的包子做法-梅菜馅的包子做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜馅的包子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜馅的包子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜包子馅的做法？
2. 梅干菜包子馅料做法？
3. 梅菜包子馅怎么制作？
4. 怎么做梅干菜包子馅？

梅菜包子馅的做法？

1.梅干菜提前泡至少1小时，然后沥干待用

2.肉糜放淀粉，1汤匙生抽，然后顺时针方向搅拌，边搅拌边加入清水，90克清姜水分6-8次加入，每次加入后继续搅拌到水充分融入肉糜 

3.锅里放1-2油，七八分热下肉糜，扒散开，稍微炒一会，倒入梅干菜，翻炒几下

4.后依次加入1勺生抽，老抽，糖，然后放入两小饭碗水，大火烧开，转中火小火烧20分钟，汁收干

5.加入鸡精和2-3勺色拉油，拌匀关火

主料：肉馅500克、梅干菜150克

配料：鲜姜15克、葱50克

调料：盐5克、胡椒粉1克、味精2克、生抽酱油15克、老抽酱油10克、花椒水200克、香油5克、熟植物油50克

面皮用料：清水250克、干酵母5克、面粉500克

制作过程

梅干菜包子馅料做法？

1，梅干菜泡软洗干净切碎

2，炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖，

3，放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽

4，把梅干菜放入锅中炒，加一点盐（味感是咸甜）加点鸡精或味精炒五分钟左右即可，等到馅料凉后放点香油拌匀即可

步骤 1

准备包子馅梅干菜提前泡至少1小时，如果梅干菜很咸多冲洗几次，珠妈洗了两次，洗太多可能梅干菜的味道不那么浓香了。然后沥干待用2肉糜放淀粉，1汤匙生抽，然后顺时针方向搅拌，边搅拌边加入清水，90克清姜水分6-8次加入，每次加入后继续搅拌到水充分融入肉糜 3⃣️ 锅里放1-2油，七八分热下肉糜，扒散开，稍微炒一会，倒入梅干菜，翻炒几下后依次加入1勺生抽，老抽，糖，然后放入两小饭碗水，大火烧开，转中火小火烧20分钟，汁收干，加入鸡精和2-3勺色拉油，拌匀关火

步骤 2

也可以在做馅料前，将包子皮的料放到厨师机合面揉面，这样准备馅料的时间面就揉得差不多了，揉面时先150克温水化开酵母，后倒入面粉喝奶粉。揉到待面团光滑有韧性可开始发酵

步骤 3

梅菜包子馅怎么制作？

梅菜包子馅做法：

1、将梅干菜用温水提前泡软；

2、将泡软的梅菜切成末，小葱也切成末；

3、取1/2的肉馅放入干净的炒锅中，倒入植物油拌匀；

4、然后开火不停地翻炒直到肉馅颜色变白出油，放入少许料酒、一汤勺酱油、胡椒粉和1/2的葱花炒匀；

5、放入梅菜末炒匀再倒入一小碗热水（最好用高汤），中火煮到汤汁几乎没有了，要不时的搅拌查看以免煳锅；

怎么做梅干菜包子馅？

炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖

放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽

把梅干菜放入锅中炒，加一点盐（味感是咸甜）加点鸡精或味精炒五分钟左右即可，等到馅料凉后放点香油拌匀即可

发好面开包

1、将买来的梅干菜摊开，将表面裹的盐份使劲抖开撒掉。

2、用清水洗干净（我用的洗衣服的搓洗方式，还好它够结实，哈哈），洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。

3、在梅干菜泡的途中，把买来的肉，洗干净后，肉皮切下来。

4、其他的肉肉切成小块

5、把肉打碎

到此，以上就是小编对于梅菜馅的包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜馅的包子做法的4点解答对大家有用。