黄瓜烧鱼的做法-黄瓜烧鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜烧鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄瓜烧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 碎烧鱼段的做法？
2. 黄瓜扽江鲢鱼的做法？
3. 鱼吃黄瓜吗？
4. 炖黄瓜鱼家常做法？
5. 家常黄瓜鱼怎么做好吃？

碎烧鱼段的做法？

草鱼1条，黄瓜50克。

调料

油1000克(实耗75克)，绍酒、酱油各2大匙，醋1大匙，白糖1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，葱、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

做法

1、草鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，顺长片两爿，再剁成3厘米见方的块(包括鱼头、尾)，加入绍酒、精盐、味精调味，入七成热油中炸透，呈金***，倒入漏勺；黄瓜洗净，切片；

黄瓜扽江鲢鱼的做法？

原料： 鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

做法： 1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。

将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

食材明细

黄瓜适量、鲢鱼适量、姜适量、辣椒适量、高汤适量、盐适量、油适量。

1、黄瓜，鱼切块，辣丁，姜。

2、黄瓜切片，鱼切块，辣椒切丁，姜切丁。

3、油烧开倒进切好的鱼，加盐将鱼煎熟。

4、放进辣椒丁炒匀，炒片刻。

5、放进黄瓜加盐炒匀，再混炒片刻。

6、备高汤。

鱼吃黄瓜吗？

不会吃死人的，黄瓜和鱼可以一起煮，做成黄瓜煮鱼进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黄瓜1根、草鱼500克、盐2克、生姜10克、茶籽油15克、米椒2个、生抽5克、鸡精2克、高汤适量。

1、第一步把黄瓜，辣椒，姜切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入处理好的鱼煎。

3、加点盐，煎至两面变黄。

4、放入米椒和生抽，炒匀。

炖黄瓜鱼家常做法？

大黄瓜鱼1条、香葱1棵、姜1块、生抽、盐少许。

做法：1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

2、倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背。

3、蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。 4、捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用

食材明细:

黄瓜500克、鱼500克、姜、辣椒、史云生高汤、盐、油。

做法:1、黄瓜，鱼切块，辣丁，姜。

2、黄瓜切片，鱼切块，辣椒切丁，姜切丁。

3、油烧开倒进切好的鱼，加盐将鱼煎熟。

4、放进辣椒丁炒匀，炒片刻。

5、放进黄瓜加盐炒匀，再混炒片刻。

6、备史云生高汤。

7、放进史云生高汤。

8、加点清水。将鱼煮入味，即可出锅。

家常黄瓜鱼怎么做好吃？

先将鱼洗净晾干后，分别在鱼背两面划上两刀，再将少许盐均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。



分别将青红椒、葱、姜切成丝，将蒜拍碎备用。



调酱汁：酱油（三匙）+醋（四匙）+糖（二匙）+胡椒粉（少许）+盐（一匙）+清水（适量），搅拌均匀酱汁，视个人口味可适当调整份量，想以什么味道为主，就将其份量加多。



鱼腌制好后，可用干净的布擦拭鱼背上多余的水，再上面轻拍些面粉。热锅倒入一碗量的油。



待油温七八成熟时，将鱼放入锅里炸。大火炸三十秒，改为中火炸八至十分钟。



黄瓜鱼是一道美味健康的家常菜，下面是一些常见的黄瓜鱼做法大全：

1.红烧黄瓜鱼

原材料：黄瓜鱼、生姜、葱、盐、酱油、白糖、料酒、清水、色拉油。

做法：1）将黄瓜鱼洗净，切成适当大小的段；2）将姜切成薄片，葱切成段；3）在热锅中加入色拉油，放入葱姜爆香；4）加入黄瓜鱼，煎至两面金黄；5）加入盐、酱油、白糖、料酒和清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

2.清蒸黄瓜鱼

原材料：黄瓜鱼、姜、蒸鱼豉油、料酒、香油。

做法：1）将黄瓜鱼清洗干净，把鱼鳞、鱼腹内脏清理干净，用刀在鱼身上斜切一些口子；2）将姜切成片，铺放在鱼身上；3）撒上适量的蒸鱼豉油和料酒；4）将蒸锅加热，将黄瓜鱼放入蒸锅，蒸10分钟；5）最后淋上香油即可。

3.煎黄瓜鱼

原材料：黄瓜鱼、生姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、色拉油。

做法：1）将黄瓜鱼削鳞，去腹内脏，洗净后抹上盐和胡椒粉腌制10分钟；2）将姜、蒜切丝备用；3）在黄瓜鱼表面撒上适量淀粉；4）加入色拉油，将黄瓜鱼放入锅中煎制至两面金黄；5）再加入姜蒜丝、料酒和酱油，煮至汁浓即可。

到此，以上就是小编对于黄瓜烧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜烧鱼的做法的5点解答对大家有用。