牛里脊做法蛋糕（减脂牛里脊做法）

今天给各位分享牛里脊做法蛋糕的知识，其中也会对减脂牛里脊做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛里脊的最佳吃法
• 2、牛肉羹的家常做法
• 3、牛里脊适合怎么做?
• 4、牛肉爆蛋怎么做?
• 5、牛里脊怎么做好吃又嫩的窍门
• 6、营养食谱及做法

牛里脊的最佳吃法

1、首先，煎牛里脊是一种简单而又美味的做法。将牛里脊切成均匀的小块，撒上适量的盐和黑胡椒，加入橄榄油，入锅煎至两面金黄即可。这种吃法能够将肉质的细腻口感完美展现，同时保留了牛里脊内部的多汁和嫩度。

2、牛里脊的最佳吃法是小炒黄牛肉。小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。

3、大家好呀，今天给大家分享牛肉烤着吃哪个部位最好吃 上里脊肉 上里脊肉是牛肉中最嫩的部位之一，适合烤、煎、炒、炸等烹饪方式。瘦肉多，肉中夹杂较多的脂肪，使得烤牛里脊肉口感更加嫩滑。

4、[第一种]扒煎牛里脊扒的制作材料：主料：牛里脊肉175克 辅料：土豆（黄皮）150克，胡萝卜25克，扁豆25克 调料：猪油（炼制）20克，辣酱油5克，盐3克，胡椒粉3克 煎牛里脊扒的特色：色泽金黄，肉质软嫩，味道鲜嫩。

牛肉羹的家常做法

内酯豆腐100g切条。香菜两根切段。香菇2个切末。牛肉100g切丁。将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水。

牛肉羹的家常做法：用料：牛里脊200克、嫩豆腐一块、香菇3朵、家乐西湖牛肉羹汤料一包、鸡蛋一个、淀粉水适量克、姜2片、葱，香菜各一根、料酒一勺、油适量。步骤：牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末。

西湖牛肉羹的家常做法：牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。滤网滤除牛肉。

制作过程：将牛肉切成薄片，加一点料酒腌渍20分钟左右，腌渍好的牛肉片控干备用。将鸡蛋搅拌均匀，加适量盐和味精，搅拌均匀，备用。将粉丝放入锅中，用热水泡软备用。将切好的葱姜、香菜分别备用。

西湖牛肉羹是杭州地区特有的美食，以其醇香的牛肉汤底和口感丰富的佐料而闻名。下面我们就来分享一下它的家常做法。

把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。做法二 材料 主料：腌牛肉片450克。

牛里脊适合怎么做?

1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

2、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

3、做这道菜，配菜不一定选择***。可随自己的喜好选择豆芽、生菜等。 牛肉一定要选择较嫩的部位，而且要把筋膜去掉，不然会影响菜的口感。

4、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致。加少许糖可使菜品更鲜美。黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。

5、牛里脊是牛的腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛身上肉质最细嫩的部位，也是牛身上运动量最少的一块肉。 牛身上的肉细分下来有几十个区域，不用全部弄清，每个部位的肉质和脂肪分布不一样，烹饪方法也不同。

牛肉爆蛋怎么做?

1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。将腌制好的牛肉放入蛋液中。

2、滑蛋炒牛肉怎么做 材料：牛肉、酱油、姜汁、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒。做法：首先将新鲜的牛肉清洗干净，切成薄片以后放入到碗中。

3、滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。

4、炒滑蛋的油温不可过高，速度要慢，蛋液要慢慢划开。炒滑蛋要往蛋液里加点清水，才能使炒蛋变得嫩滑多汁。炒牛肉时，下锅后不能用猛火，应以小火炒至牛肉刚刚断生，盛出备用。

牛里脊怎么做好吃又嫩的窍门

牛肉去除筋膜以后应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。滑炒肉片时，油温五成热就好，不要太高，这样才能保证肉片滑嫩。

葱烧牛里脊肉。准备食材：牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

牛里脊解冻。冻的牛里脊放入冰箱冷藏格解冻8个小时，这样解冻后的牛里脊与新鲜的相差不大。将牛里脊切条。将解冻后的牛里脊切成条状。注意是横着切，不要顺着肉的纹里切，这样便于咀嚼。将切好的牛里脊条进行腌制。

．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

营养食谱及做法

西瓜雪泥 材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量。做法：①西瓜取瓤，切成小场 ②将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。③加入果糖拌匀即可。9款晚餐食谱助减肥 养生又健康 香菇瘦肉 材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。

营养餐早中晚的食谱如下：早餐：馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；中餐：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包。

做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味；将吐司切成三角片，沾上蛋液；平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。

特别是家庭主妇们，这是必不可少的早餐食谱大全，必须收藏起来！你们懂的，婆婆老公都喜欢贤惠的女人！皮蛋瘦肉粥 材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。

一15岁营养餐食谱3 10一15岁儿童成长食谱做法一 材料 猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。 做法 猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。

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