漏鱼的家常做法-漏鱼的家常做法小麦面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漏鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍漏鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 漏鱼的做法，漏鱼怎么做？
2. 白面漏鱼的家常做法？
3. 淀粉漏鱼做法？
4. 漏鱼子汤怎么调？
5. 漏鱼鱼子的做法？

漏鱼的做法，漏鱼怎么做？

1/8盆里面放入豌豆淀粉

2/8再加入面粉

3/8加水搅拌成糊状。

4/8打蛋器提起来没有面糊即可。

5/8锅中烧开水，水要少，同时留出来一部分开水备用。开水中加入已搅拌好的糊糊。

6/8中火一直搅拌20分钟以上，勺子舀起来能流下去说明稠度合适，如果太稠加入备用水冲稀。

7/8准备好漏勺，再在盆里面加水凉水，开始漏！

8/8成品。记得漏完后，要把盆里面的水多换几次，让漏鱼快速降温。

准备食材：玉米淀粉3勺、油炸花生适量、黄瓜半根、枸杞1小把、生抽1勺、陈醋1勺、香油小半勺、熟白芝麻适量、白糖少量、盐和鸡精适量。

1、碗中加入3勺玉米淀粉和一碗清水，充分搅拌，提前准备一盆凉白开，枸杞用清水浸泡备用。

2.锅中加入适量清水，大火烧至70度左右，慢慢倒入水淀粉，并用筷子不断搅拌，直至面糊呈光滑，半透明的糊状，就说明玉米淀粉熟了

3.准备一个笼屉，将蒸熟的玉米淀粉糊趁热放在笼屉上，轻轻的按压使它漏入凉白开中

4.调一个料汁碗中放生抽陈醋，香油，白糖，熟白芝麻盐，鸡精，搅拌均匀，喜欢吃辣，可以放些辣椒油

5.待漏鱼完全晾凉以后捞出沥干水分，在碗中放入调好的料汁，撒上花生碎枸杞，黄瓜丝就好了

1、首先准备一碗大约250克左右的豌豆淀粉，用一碗凉水化开

2、锅中加5碗凉水，再把搅拌好的淀粉水一点一点的倒入锅中，开大火边煮边搅拌

3、等到锅里冒泡的时候转中小火再煮几分钟，煮到淀粉糊呈透明状即可关火

4、准备一个漏勺，把煮好的淀粉糊倒在漏勺上，利用漏勺上的小孔，把淀粉糊漏在下面的凉水中（没有漏勺也可以用电饭锅的篦子代替）

5、2勺辣椒粉、1勺芝麻、1勺蒜末、1勺盐、1勺葱花，用刚烧的热油分2次浇在上面边倒边搅拌，这样可以更好的激发各种调料的香味，然后再加适量生抽、香醋、白糖、鸡精、姜汁、香油用筷子搅拌均匀（这一部可以提前做好）

6、把漏鱼捞出放在碗中，加适量香菜、适量彩椒，再把调好的料汁放在碗中，倒入少许的凉白开搅拌均匀

7、滑嫩爽口的漏鱼就做好啦，喜欢的朋友可以试一下

白面漏鱼的家常做法？

白面漏鱼是一种用白面制作的特色面食，口感滑嫩，味道鲜美。以下是一种家常白面漏鱼的做法：

所需材料：

1. 面粉 200克

2. 鸡蛋 1个

3. 水 适量

4. 盐 1茶匙

5. 葱 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 花生油 适量

淀粉漏鱼做法？

淀粉漏鱼是一道以鱼肉为主料，经过腌制、沾粉并油炸而成的传统中式菜肴，下面是它的做法：

所需食材：

- 新鲜鱼（草鱼、黄鳝、石斑鱼等均可）：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤指南：

漏鱼子汤怎么调？

教大家漏鱼的具体做法及汤汁的做法。

一、首先我们准备一碗荞面糁用水浸泡半小时左右，把荞麦面用手洗出来。

二、将荞麦面糊倒入锅中用小火慢慢熬制，期间

要不断搅匀，左右防止粘锅及见生，等冒泡

后熬制20分钟左右。

1、食材：鱼500克、青椒1个、红辣椒1个、白糖少许、料酒少许、蒸鱼豉油1汤匙、姜葱少许、十三香适量、盐酱油适量、食用油适量。

2、鱼籽去膜，放入白糖、料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用，青椒洗净切段，红辣椒切段。

3、葱切碎，姜去皮切碎备用，锅中倒入食用油，放入十三香。

4、油七分开放入葱，姜炒出香味，放入鱼籽，鱼籽变色，放入盐、酱油适量，加水炖5分钟，放入辣椒即可。

原料：漏鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

步骤

1.漏鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。

2.炒锅置旺火上烧热，投入漏鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。

3.再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。

漏鱼鱼子的做法？

1、食材：鱼500克、青椒1个、红辣椒1个、白糖少许、料酒少许、蒸鱼豉油1汤匙、姜葱少许、十三香适量、盐酱油适量、食用油适量。

2、鱼籽去膜，放入白糖、料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用，青椒洗净切段，红辣椒切段。

3、葱切碎，姜去皮切碎备用，锅中倒入食用油，放入十三香。

4、油七分开放入葱，姜炒出香味，放入鱼籽，鱼籽变色，放入盐、酱油适量，加水炖5分钟，放入辣椒即可。

到此，以上就是小编对于漏鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于漏鱼的家常做法的5点解答对大家有用。