鸡蛋肉臊子的做法-鸡蛋肉臊子面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉臊子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋肉臊子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 臊子蛋的家常做法？
2. 脆肉臊子的做法？
3. 6种接地气的家常臊子做法？
4. 燃面肉臊子做法？

臊子蛋的家常做法？

步骤

1.两个鸡蛋打散后加入200ml的水、少量盐拌匀，用滤网过滤出泡沫后倒在碗里。

2.放上秋葵片，碗的表面盖一层保鲜膜并用牙签扎洞。

3.水开放蛋液碗，中小火蒸8分钟（⚠️必须是小火，火大会起蜂窝，蒸老了不好吃）。

4.蒸好后放上一勺生抽，少许肉臊子，少许葱花完成

脆肉臊子的做法？

1先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入鸡蛋液中，待平底锅热倒入油少许倒入鸡蛋液摊匀，凉凉切块

2肉臊子提前炒好的，也可用鲜肉代替，鲜肉切丁加入盐，姜花椒粉、老抽拌匀腌制片刻，下油锅炒至七成熟。

3油锅热后放入姜爆香

4倒入土豆丁，萝卜丁、豆腐丁炒至均匀加盐，花椒粉

5加入肉臊子翻炒片刻、加入木耳、老抽少许，加适量水炖几分钟，至土豆完全熟透加入鸡蛋皮，菠菜马上出锅

6种接地气的家常臊子做法？

以下是六种接地气的家常臊子做法：

1. 猪肉臊子：

材料：猪五花肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉块煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒调味，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，最后撒上葱花即可。

2. 羊肉臊子：

材料：羊肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将羊肉切成小块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，花椒和干辣椒用剪刀剪碎备用。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入羊肉块煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒调味，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，最后撒上葱花即可。

3. 土豆臊子：

材料：土豆、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将土豆切成小块，用开水焯水去皮，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，猪肉末用酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉末煸炒至变色，加入土豆块继续煸炒，加水煮开后转小火炖煮30分钟左右，最后撒上葱花即可。

以下是六种接地气的家常臊子做法：

1. 岐山臊子面：将五花肉切薄片，加入醋、料酒、大料、桂皮和辣椒面小火煸炒，再加入适量水、盐、白糖和生抽，煮至五花肉熟烂入味。将手擀面煮熟后，加入煮好的低汤和配菜即可。

2. 回锅肉：将五花肉切成薄片，煸炒至出油，加入郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。再加入葱姜蒜末、青蒜苗和木耳等配菜，炒至熟透入味。

3. 蚂蚁上树：将粉丝泡软后煮熟，捞出沥干水分。锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱煸炒。再加入适量水、盐、白糖和生抽，煮开后淋入适量水淀粉勾芡，最后将粉丝倒入拌匀即可。

4. 豆角炖肉：将五花肉切成小块，煸炒至出油。加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水，煮至五花肉半熟。加入豆角炖煮，至豆角熟烂入味，最后加入适量盐和味精调味。

5. 土豆烧鸡：将鸡肉切成小块，煸炒至变色后加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水，煮至鸡肉熟烂。加入土豆块炖煮，至土豆熟烂入味，最后加入适量盐和味精调味。

6. 蒜蓉蒸丝瓜：将丝瓜去皮切成小段，摆在盘中。蒜末加入适量盐、生抽和食用油拌匀，浇在丝瓜上。蒸锅水开后放入丝瓜蒸5分钟，最后撒上葱花即可。

以上是六种接地气的家常臊子做法，每一种都有不同的风味和特点，可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

燃面肉臊子做法？

猪肉500克

香菇若干朵

豆腐1块

碎米芽菜500克

姜末/花椒/食用油/盐

1. 豆腐切碎备用，猪肉剁碎增香。

2. 碎米芽菜备用，锅内放油，加入猪肉和花椒颗粒炒熟。

3. 加入炒好的豆腐、香菇碎末、碎米芽菜，翻炒均匀。

1、准备好肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。

2、肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

3、然后用菜刀将洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

4、锅内放水，水烧开，把饺子面片放下去，烧开关火。

5、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁，胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。

到此，以上就是小编对于鸡蛋肉臊子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉臊子的做法的4点解答对大家有用。