放酵母的菜饼做法-放酵母的菜饼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放酵母的菜饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍放酵母的菜饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜饼加酵母发酵多久可以使用？
2. 菜饼发酵的正确方法？
3. 酵母加红糖发酵菜籽饼有气味吗？
4. 加菜饼的做法？

菜饼加酵母发酵多久可以使用？

菜饼发酵需要的时间受到温度的影响，如果是夏天，需要1-2个月的时间；如果是冬天，需要3-4个月的时间；如果在发酵过程中添加酵母，只需要7-10天左右。用菜籽饼喂鱼时可以将菜籽饼粉碎后放入锅中，焙炒30分钟左右，等到水分散发出香气后，加入0.1%的食盐搅拌均匀即可喂鱼。

菜饼发酵多久可以用与气温有关，一般夏季大概一个月就可以用，冬季2-3个月就可以使用了。下面给大家说一下菜饼发酵的方法，如下：

首先将菜籽饼捣碎，颗粒捣碎的越小越好。取一些种植土，大约是菜籽饼体积3-5倍，然后把种植土和菜籽饼颗粒混合，搅拌均匀。将混合好的种植土和菜籽饼堆放到室外比较阴暗的地方，并且要浇透水，用塑料布盖上。大约3个月左右，土壤就会变黑，一般没有难闻的味道后就可以使用了。

菜饼发酵一般夏季大概一个月就可以用，冬季2-3个月就可以使用，并且发酵的方法也是比较简单的。

菜饼发酵的正确方法？

1.

粉碎菜籽饼，按照以下三种方法发酵。

2.

按照10公斤菜籽饼加水5公斤，再加上1袋酵母的比例拌成糊状，然后密封发酵，经过6个月就发酵完毕。

3.

按照一公斤菜籽饼加上3公斤田园土的比例混合，再加水成糊状，放在地坑里发酵，经过3-4个月，颜色变深，散发大量的臭味，就已经发酵完毕。

4.

酵母加红糖发酵菜籽饼有气味吗？

酵母粉加红糖发面没有什么气味，所是有也是发酵面粉的甜香味。我们家发酵面蒸馒头、蒸包子、烙菜饼，发面时放5克酵母粉、一汤勺白糖或红糖，温水（不能超过30℃度）和面，揉搓面粉到光滑后，放在温暖处，大约30分钟左右就发酵好了，可蒸馒头或做发面馅饼，蒸馒头的面和的硬一点，包包子、烙菜饼的面和的软一些，保准做出的面食即香甜又好吃，发的个头又大。

加菜饼的做法？

材料面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇做法春饼：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）和菜：

1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的

1、所有准备工作开始之前，先在锅里加入适量清水，烧一锅开水。烧水的同时，把菠菜洗净，切掉根部，放入开水中焯1分钟左右，焯至菠菜变软。菠菜含有大量的草酸，焯水后可以去掉很多，吃起来更健康，也可以去除涩味，口感也会更好

2、焯水后捞出过一下凉水，迅速降温，然后挤干水分，切成末，打入2个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀

3、分次少量加入面粉，搅拌成稠糊状

4、蒸屉上铺上笼布，把搅拌好的菠菜面糊，倒在笼布上，用铲子抹平，铲子上可以抹上清水防粘。抹平之后，放在焯菠菜的开水锅上，大火蒸10分钟即可。也可以放入电饼铛或平底锅中，摊平后烙熟，烙的会更快

5、蒸菠菜饼的同时，来调料汁。碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，再浇上热油，香油激发出之后，加入生抽、陈醋、盐、白糖、小磨香油，搅拌均匀

6、菠菜饼蒸好后，取出，稍微冷却一下，切成小块，装盘

1/9面粉花椒面酵母盐在盆里搅拌均匀，加温水搅拌面粉至絮状，再揉至面团炒面光滑。

2/9面团醒发一个半小时，发酵至两倍大，然后把醒发后的面团揉下排气，再分成6个小面团。

3/9每个小面团擀至长条形

4/9卷起来

5/9用刀切成2个

6/9压扁成圆形

7/9每一个相同步骤做成这样，再醒发5分钟

8/9擀成薄圆片，放电饼铛不用加油烙至两面金黄

9/9烙好的饼可以加菜吃

到此，以上就是小编对于放酵母的菜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于放酵母的菜饼做法的4点解答对大家有用。