扁豆片炒肉的做法-扁豆片炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆片炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扁豆片炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扁豆炒肉片怎么做好吃？
2. 红扁豆小炒肉步骤？
3. 扁豆炒肉的做法扁豆炒肉怎么做？

扁豆炒肉片怎么做好吃？

肉烧紫扁豆的做法步骤1紫色的扁豆。

2将其摘洗干净备用。

3准备葱姜、肉粒。

4起锅热油，爆香葱姜。放入肉粒煸炒。

5烹入料酒去腥。

6加入生抽。加适量水。

7烧开后，放入紫扁豆，翻炒均匀。烧制10分钟左右，中间加盐调味。

8烧至紫扁豆熟透，加味精提鲜，即可关火。

9出锅装盘，即可上桌。

扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】

①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。

②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。

③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。

红扁豆小炒肉步骤？

1、红扁豆去筋膜洗净忘记拍了，青椒准备两根，切丝。

2、切成两半。

3、用肥瘦相间的肉炒最好吃了，我不爱吃肥肉所以一般都买瘦肉比较多猪肉切片，切丝都可以。

4、油热下肉片，大约炒一分钟。

5、倒入红扁豆翻炒。

6、炒至扁豆颜色变深绿色下辣椒丝炒均匀。

7、再加一勺蚝油，适量盐，盖上盖子焖大火焖一两分钟后转中小火慢慢焖，焖到剩下点汤汁即可。

您好，1.准备食材：红扁豆、瘦肉、蒜、姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。

2.将红扁豆洗净，放入锅中，加足够的水，大火煮开后转小火煮熟。

3.将瘦肉切成小块，加入一小勺料酒和一小勺淀粉，搅拌均匀。

4.锅中加入适量油，放入蒜、姜末和小葱爆香。

5.放入瘦肉煸炒至变色。

6.放入煮熟的红扁豆，加入盐、白胡椒粉和酱油，继续翻炒均匀。

7.最后加入适量的水，大火煮开后转小火炖5分钟。

8.起锅前加入一小勺淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

用料

红扁豆 300克，瘦肉 1小块，蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 适量，生粉 1勺，红彩椒 半个， 葱花 少许

红扁豆丝炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材：红扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末，加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。

01

红扁豆要买新鲜的，摸起来硬邦邦的那些才是新鲜的，太软的那些就是放久的了。红扁豆撕掉两端的老筋，清洗干净，沥干水分，备用。

02

瘦肉清洗干净，切成薄片。

03

准备好适量的姜蒜，清洗干净，姜切成姜丝，蒜头剁碎。

04

把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中，再加入适量的蚝油、花生油、酱油，搅拌均匀，把瘦肉腌制一会。

05

热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀。

1、将扁豆处理净后切细丝(越细越好),蒜切片。

2、取各种肉备用,鸡肉,猪肉,牛肉都可以,半成品加工肉也可,主要看自己方便。如有需要酌情改刀。

3、锅内入油烧热后放入蒜片爆香,倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝。

4、酌情加入盐,翻炒至扁豆变软后出锅即可。

扁豆炒肉的做法扁豆炒肉怎么做？

扁豆炒肉是一道家常菜，制作简单，营养丰富。首先将去皮切片的肉用少量盐、淀粉、料酒腌制10分钟；然后将水烧开，加入洗净后的扁豆焯水煮1分钟，捞出待用。

接着，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入肉煸炒至变色，加入炒好的扁豆和适量盐、酱油调味，再继续翻炒均匀即可。扁豆炒肉营养丰富，口感香嫩，适宜搭配米饭食用。

1.取适量的扁豆，掐头去尾，将扁豆的老筋去掉，装入盆中，加入适量的清水，加入少许食用盐，搅拌均匀后，浸泡15分钟，加盐可以起到杀菌除卵的作用。扁豆浸泡好后，用流动的清水冲洗两遍，然后沥干水分备用。

2.取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后，放到案板上，用刀切成厚片，取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，准备适量的葱花和姜丝。

3.热锅加油烧热，将五花肉片放入锅中，大火煸炒，将五花肉内的油脂都煸炒出来，然后放入葱花、蒜粒和姜丝，大火炒香后，将沥干水分的扁豆放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐调味，加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒，将扁豆翻炒至变色后，沿着锅边，加入半碗清水，盖上锅盖，转小火，炖10分钟，然后打开锅盖，开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻炒均匀，即可出锅。

到此，以上就是小编对于扁豆片炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆片炒肉的做法的3点解答对大家有用。