春季菜品春笋的做法-春季菜品春笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季菜品春笋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春季菜品春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春笋发芽时间和方法？
2. 笋的种植方法与技术？

春笋发芽时间和方法？

不同的竹子发芽时间略有差异，一般为春秋两季，正月期间竹子是有可能发芽的。竹笋什么时候发芽？竹笋多长时间破土而出？

每年春季从地下的竹鞭上长出笋来，然后发育成新竹。竹鞭不是它的根，而是地下茎。地下茎可以分为三个类型：单轴型的地下茎能继续生长，芽着生于两侧，侧芽发育成笋；合轴型的顶芽发育成笋，侧芽产生新的地下茎，相连形成合轴，地下茎产生竹秆密集成丛，大熊猫喜欢吃的愉竹和华桔竹，就属于这一类；此外还有一种复轴型，是上述两种的混合型。

竹笋发芽时间

一、散生竹：散生竹通常是在春季3～5月开始发笋，多数竹种6月份基本完成高生长，并抽枝长叶，8～9月大量长鞭，进入11月后，随着气温的降低，生理活动逐渐缓慢，至翌年2月，伴随气温回升，逐渐恢复生理活动。根据这一生长节律，散生竹理想的栽竹时节应该是在10 月至翌年2月，尤以10月份的“小阳春”最好。

冬季11～ 12月种竹，尽管雨量少，天气干燥，但此时竹子的生理活动趋弱，蒸腾作用不强，栽竹成活率也较高。长江中下游地区，可在梅雨季节正常年份***用移竹造林。但只宜近距离移栽，且根盘带土多方能保证高的成活率。

北方地区由于冬季严寒，宜在秋季10月及早春2月栽竹。值得注意的是，春季3～5月出笋期不宜栽竹。“种竹无时，雨后便移”。只要保证母竹质量，精心管理，保持水份平衡，一年中除炎热的三伏天和严寒的三九天外，其余时间均可栽种。如果***用容器竹苗，则南北地区均可四季种竹，保证成活。

竹笋什么时候发芽？竹笋多长时间破土而出？

丛生竹：一般3～5月竹秆发芽，6～8月发笋，且丛生竹不耐严寒。所以丛生竹种植最好在春季2月竹子芽眼尚未萌发、竹液开始流动前进行最好。同样，如果管理条件好或***用容器竹苗，也可四季种竹。

笋的种植方法与技术？

1、选地建园、适时栽植

一般选择肥沃排水较好的山坡地作为园地种植，立春之后栽植，容易成活，在品种上应选择适合本地土壤和气候的。在栽植前，需要将有机肥施入定植穴中，填埋土壤，然后移栽母竹，注意浅栽，降低密集程度，分层压实，浇好定根水。

2、松土除草、合理施肥

松土除草，一般每年要进行两次，第一次在刚长叶时，将杂草放入松土，增加土壤肥力。第二次在催芽肥时进行，林地上铺上杂草，增加地温，减少养分流失。为了提高竹笋生长速度，就要注意科学施肥，每年至少三次。一般以腐熟的农家肥为主，生长季节施好速效化肥，疏松林地表层，改善物理性能，能够快速提供竹笋生长速度。

3、护笋养殖、适时钩梢

护笋是种植竹笋的关键，第一年长出的笋尽量多留，第二、三年只留发育较好的笋以便成竹，及时挖去发育不好的笋，剪去先梢，钩梢适应保留15-17盘枝叶，钩梢有利于减少风雪的危害，促进竹鞭和笋的生长。

4、地面覆盖、增温保湿

当竹笋进入到丰产期后，覆盖一层地膜或使用稻草、竹叶等覆盖，以提高地温，这样可以起到促进竹笋生长的作用，从而提高竹笋的产量。

1、选择土壤。竹笋的适应能力强，能够在大部分土壤上正常生长，最好选择肥力充足、深厚松软、有机质含量较为丰富的土壤。在栽种前，还可以深翻土壤进行松土，并将土壤中的碎石、杂草根去除，整平耙细，开好排水沟。排水沟的宽度要保持在35厘米左右，深度30厘米左右。



2、幼苗定植。在初春当竹笋长到2-3个月的时候开始移栽。栽种竹笋时，需要挑选生长粗壮、未遭受病虫害的竹笋幼苗，然后将其直接栽种在土壤中，覆盖细土，镇压压实，竹笋的深度与地面11厘米到13厘米。株距在30到35厘米，行距在1.3米到1.5米，以免栽种过密，影响竹笋的生长。



3、水分管理。竹笋虽然耐旱性比较好，但是合理浇水促进竹笋根部和土壤充分的接触，有利于幼苗的生长，提高竹笋的产量。移栽定植后一周左右，要及时浇一次水，促进竹笋缓苗。以后每隔一周浇一次水，保持土壤的湿润。高温干旱的天气，每隔四天左右浇一次水。



4、适当追肥。在定植后，要适当追肥满足竹笋生长所需的营养。栽种初期，可以为竹笋提供稀释的氮肥，提高植株的生长速度，生长期追施腐熟农家肥及氮磷钾复合肥。促进竹笋膨大，扩大根盘，让植株生长的旺盛。



5、***摘收获。当竹笋快要破壳时，就要适时的提前***摘。那样***出的笋会更丰满。在***笋时要注意适当的留笋保竹来满足第二年的生长需要。

到此，以上就是小编对于春季菜品春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季菜品春笋的做法的2点解答对大家有用。