烧饼做法不用发面的（不用发酵的烧饼）

本篇文章给大家谈谈烧饼做法不用发面的，以及不用发酵的烧饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香酥烧饼很多人都吃过,在制作时和面需要用油吗?
• 2、想要做出酥到掉渣的烧饼,有什么不用发面的方法吗?
• 3、不发面的面食有哪些?
• 4、油酥怎么做才会酥脆
• 5、想吃烧饼不要出去买了,教你在家做,外焦里软,揭开个个都空心

香酥烧饼很多人都吃过,在制作时和面需要用油吗?

1、油酥制作：把上面准备的面粉、盐、五香粉倒一在起，将油烧热倒进去，并不断搅拌，放凉备用。取出面团，擀成大饼，抹上油酥，撒上葱花，卷起来，分成若干个相等的小面剂，记着两头捏紧，以免油酥流出来，动作要快。

2、和面的时候一定要加入食用油来和面做香酥肉饼一般要选择发面来做，这样做出来的肉饼才会有起酥的感觉。发面很简单，一般选择酵母粉进行发酵就行。

3、香酥烧饼，由面粉制作而成，手工制做，金黄的外观，酥嫩的口感。颜色金黄，层析重合，外边松脆里边滑嫩，香酥可口，层级还非常多，适合各种年龄的人服用。

想要做出酥到掉渣的烧饼,有什么不用发面的方法吗?

1、电饼铛开小火，刷上食用油，先煎没有刷芝麻的那一面，两面简直金黄，面饼鼓起就可以出锅了。还可以用烤箱烤，180度烤20分钟就可以。这个烧饼烤出来要记得趁热吃，非常的 酥脆，一层一层的吃起来都掉渣。

2、等烤箱预热完成后，把烧饼坯子送进烤箱，以预热的温度烘烤20分钟就好了。没有烤箱就用电饼铛，或者平底锅也可以，小火慢慢烙至两面金黄就好了。

3、如果不喜欢甜味的，可以把白糖去掉，再稍稍多加一点盐，就会变成咸味的。在制作的过程中建议尽量使用保鲜膜盖住暂时用不到的面团，防止风干。各个品牌的烤箱温度会有所差异，请以各自的烤箱温度为准。

不发面的面食有哪些?

饼干 以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，不放酵母，添加（或不添加）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。

不发面的面食有芝麻烧饼、韭菜盒子、牛奶玉米面摊饼、老家烙饼、北方千层饼、豆腐素卷子、家常葱花饼、绿豆煎饼、糊塌子等。

面粉不发酵可以做烙饼。准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。

烤饼是人生中最常见的一种面点，我从小就喜爱吃饼，比较常见的烤饼有葱油饼，台湾手抓饼，发面饼，可是我最喜欢吃的便是妈妈烙的饼。

油酥怎么做才会酥脆

1、第一步：3克酵母和1．5克小苏打与温水混合，倒入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30－40分钟。第二步：制作过程：将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。

2、油酥用热油。油酥用热油能够直接将面粉烫熟，使其失去筋骨，从而快速形成油酥面，以便制作油酥。

3、第一种：薄饼。这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如：鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。

想吃烧饼不要出去买了,教你在家做,外焦里软,揭开个个都空心

用取下来的一小块面蘸上油酥，放到里面包起来，这是空心的关键，这个方法简单也是比较成功的，保证你也能够做出空心的饼。把所有包好的剂子口一定要捏紧，如果捏不紧会漏气，这样就不能鼓起来，收口朝下像这样即可。

第二步、盆里倒入500克面粉，用酵母水和面，一边倒一边搅，把面粉搅拌成面絮，然后加入一勺猪油，将面絮揉成面团，加入猪油后面吃起来更香，更加柔软，烧饼的面团要软一些，像这样就可以了，盖上盖子先放一边。

放入烤盘里，烤箱预热220度，烤10分钟就可以了。

先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。

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