炒鸭胸肉的做法-炒鸭胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鸭胸肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鸭胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕鸭胸肉的正宗做法
2. 鸭胸烤肉的腌制方法？
3. 水煮鸭脯的做法？
4. 鸭胸肉煮多久能熟？

手撕鸭胸肉的正宗做法

手撕鸭胸肉的做法

食材明细

带肉烤鸭半只 黄瓜

胡萝卜

芝麻酱2匙 香醋1.5匙

生抽2匙 蜂蜜1匙

葱姜蓉共1匙 辣椒油

花椒油1匙 熟白芝麻适量

做法详细步骤

1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝；

食材:烟熏鸭胸肉200g。辅料:橄榄油适量，茴香少量，八角1颗，桂皮少量，花椒少量。

步骤:1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻。

2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香。

3.放入鸭胸，大火煎熟4.煎好后切片装盘即可

鸭胸烤肉的腌制方法？

1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松；

2、将所有调料混合在一起制作成烤肉酱，挤上一些柠檬汁；

3、鸭胸抹上自制的调料腌制；

4、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时；

5、烤箱温度200度，上下火预热，腌制好的鸭胸肉放在涂满油的烤盘上，烤制15分钟，中途翻面；

6、烤制鸭胸肉的同时，将橙子洗净切片；

7、取出鸭胸肉的时候在涂抹一层蜜汁烤肉酱，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。在入烤箱，220度上下火烤5分钟，烤制时间可根据自己烤箱调整。

1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；

2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；

3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；

4、淋上汁料，上碟即可。

水煮鸭脯的做法？

您好，水煮鸭脯是一道传统的四川川菜，下面是简单的做法：

材料：

鸭脯一块、豆芽适量、青菜适量、姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、水适量。

步骤：

1.鸭脯洗净，切成薄片，加入适量的料酒拌匀；豆芽和青菜洗净备用；姜蒜切末备用；

2.热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味；

3.加入适量的水，放入鸭片，煮开后撇去浮沫；

4.加入豆芽和青菜，再加入适量的盐、生抽和鸡精，煮开后关火即可。

水煮鸭脯的口感清爽，辣味浓郁，非常适合夏季食用。

1、将鸭脯肉切成8厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡2小时使鸭肉血水出净，鸭肉加入10克葱段、10克姜片、料酒、2克盐，干淀粉，腌渍15分钟备用；香芋去皮后切成梳子块。

2、鸭肉加入鲜汤500克，放入蒸笼中大火蒸10分钟至熟取出；香芋块放入盆中，加入鲜汤、3克盐、2克鸡精，放入蒸笼中大火蒸8分钟至熟取出；

3、将香芋和40克葱段、40克姜片放在砂锅底部，鸭肉放在香芋的上面，加入蒸鸭肉的鲜汤、味精、盐、香菇；锅中加入食用油烧至六成热，放入干红辣椒小火炸约1分钟至色泽棕红色再放入干青花椒炸香，然后掺入红油烧热浇在鸭肉上面即可。

1、材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。

2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；

3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；

4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；

5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；

1、首先需要我们准备鸭胸脯肉500g。

2、然后准备好调味品，需要植物油2茶勺、盐5g、生抽3茶勺、孜然粉5茶勺、辣椒粉4茶勺、芝麻红油3茶勺、料酒2茶勺、姜3g、黑胡椒粉2茶勺。

3、把姜切末，把鸭胸肉放进到碗中，加入料酒、姜末、黑花椒粉、辣椒粉、孜然粉之后，选择搅拌均匀，然后再加入芝麻红油。盖上保鲜膜放入冰箱中，冷藏腌制上2小时

3、在锅中刷植物油，把鸭胸脯肉的外皮朝下加入到锅中，等到鸭胸脯肉煎到鸭油和香味的时候，就可以选择翻面继续煎另一面了，，撒上辣椒粉、孜然粉即可。

鸭胸肉煮多久能熟？

您好，鸭胸肉煮的时间取决于其大小和厚度。一般来说，鸭胸肉需要煮10-15分钟才能熟透。可以用刀子在最厚的部分切开一条缝隙来检查是否熟透。如果鸭肉没有粉色，而是全都是白色，那么就表示已经煮熟了。建议使用温度计来确保鸭肉的内部温度达到165华氏度（74摄氏度），以确保彻底煮熟。

到此，以上就是小编对于炒鸭胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鸭胸肉的做法的4点解答对大家有用。